汉语饮食谚语作为谚语的一个分支,包含了关于饮食的多个方面的知识与文化。古人云:“民以食为天”,饮食作为人民生活中必不可少的一个组成部分,随着人们生活水平的提高,养生保健、食疗食育等观念被人们接受,并逐渐引起重视。饮食谚语因其蕴含丰富的知识正在指导着人们的生活消费和饮食观念。语言与文化密不可分,二者相互依存,共同发展。汉语饮食谚语数量多、种类庞杂,这是由于中国幅员辽阔、物产丰富、文化多样,各地的食风食俗千差万别。汉语饮食谚语以其精炼的短句诠释了蕴涵其中的饮食文化。论文共分为五章,第一章引言,包括选题背景、研究目的及意义、研究方法和研究综述;第二章相关概念界定,借助文献对谚语、饮食谚语以及饮食文化进行了界定;第三、四、五章在收集归类的基础上,通过典型语料对汉语饮食谚语与气候环境、社会发展和观念习俗进行了阐释。论文的研究彰显了文化内蕴的丰富以及世风世俗的独特。