香榧(Torreya grandis cv.merrillii)是红豆杉科榧树属植物的优良品种,在我国栽培利用历史悠久。香榧富含多种生物活性成分,有多种药效,非常具有开发价值。本文主要对香榧叶化学成分及其生物活性进行研究,从而为香榧资源的进一步开发利用提供参考。实验结果如下:1.对香榧叶70%乙醇提取物及其石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取部位进行总黄酮、总酚酸的含量测定。采用NaNO2-Al(NO3)3显色法和Folin-Ciocalteu法测定香榧叶的不同萃取部位中总黄酮、总酚酸的含量。测得数据结果显示,香榧叶的不同萃取部位中均含有黄酮和酚酸类物质,其中乙酸乙酯部位的总黄酮和总酚酸含量相对最丰富。2.对香榧叶70%乙醇提取物的乙酸乙酯萃取部位及正丁醇萃取部位进行化学成分的分离鉴定。对香榧叶乙醇提取物依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取。应用多种柱色谱技术对其萃取部位进行分离,结合化学方法和波普技术,分离鉴定了11个化合物的结构,分别为:3,4-二羟基苯甲酸(化合物1),花柏酚(化合物2),香榧酯(化合物3),邻苯二酚(化合物4),3,4-二羟基苯甲酸甲酯(化合物5),4-(3-甲氧基-丙烯氧基)-苯-1,2-二醇(化合物6),(7,8-顺式-8,8’反式)-2’,4’二羟基-3,5二甲氧基-落叶松脂素(化合物7),丙烯酸3-苯基-丙烯酯(化合物8),β-谷甾醇(化合物9),顺式璎珞柏酸(化合物10),反式璎珞柏酸(化合物11)。3.对香榧叶进行体内及体外生物活性研究采用DPPH、FRAP和总还原能力三种方法,测定香榧叶的不同萃取部位的抗氧化活性。实验结果表明:香榧叶乙酸乙酯萃取部位的抗氧化能力相对最强,而石油醚萃取部相对最弱。选取60只雄性ICR小鼠随机分为5组,即对照组、阳性组(红牛饮料)、香榧叶乙醇提取物(0.8 g/kg、1.6 g/kg、3.2 g/kg)剂量组,连续灌胃给药14 d,每天1次,对照组给予等体积的生理盐水,于末次给药后,测定小鼠负重力竭游泳时间;用酶标仪测定无负重游泳30 min后,小鼠血清中乳酸、尿素氮和丙二醛含量、肝脏和肌肉中糖原含量。数据结果显示:与对照组相比,香榧叶乙醇提取物可以显著提高小鼠肝糖原和肌糖原含量,降低小鼠血清中乳酸、尿素氮和丙二醛含量,显著延长小鼠负重游泳时间,具有良好的抗疲劳作用,尤其是高剂量组。这为香榧叶资源深入全面的开发应用提供参考。