在本文的写作当中综合运用到了比较优势理论与垄断竞争理论的理论基础,以及运用到了调查分析和文献分析的研究方法,以河南省农产品为研究对象,在调研基础上对于河南省的农产品出口贸易结构优化展开了全面的分析。在本文当中首先分析了河南省农产品出口的数量,然后分析了河南省农产品出口贸易状况,主要在产品结构、市场结构、贸易方式结构三个方面进行分析,市场结构方面主要从洲际角度和国家地区角度进行分析,贸易方式结构方面主要从贸易方式类型和贸易方式构成的特点进行分析。总结并概括了河南省农产品出口贸易结构当中所存在着诸多的问题。然后结合河南省具体的省情具体分析,并在文章的第四部分当中详细剖析了制约农产品出口结构的主要原因,主要原因有:初级农产品质量档次较低、对国际市场了解不足、市场开拓力度和贸易方式不平衡等问题还有待完善等。在此研究的基础上,为了优化河南省农产品的出口贸易结构,作者针对分析出的原因提出了以下几项培育河南省农产品出口贸易的对策思路,主要有:降低农产品成本,扩大农产品出口规模;提高农产品质量,提高非价格竞争力;完善农产品出口信息服务,拓展更多市场;促进品牌建设,强化市场开拓;加大科技投入,深化农产品加工;重视人才培养与引进机制等方面,以优化河南省农产品出口贸易结构。总结出了只有这样多途径多角度的釆取措施,才能优化河南省农产品的出口结构,才能实现农产品出口行业的快速、健康、可持续发展。