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贵州市场野生食用菌多样性及营养价值与安全性评价
【摘 要】
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本文采用文献调查、市场调查及野外采集对贵州市场野生食用菌多样性进行研究,确定了贵州市场野生食用菌的种类及分布,进一步选取12种常见野生食用菌,分别为白牛肝菌Boletus bainiugan、玫瑰红菇Russula rosacea、红牛肝菌Xerocomus chrysenteron、黄绿口蘑Tricholoma sejunctum、鸡油菌Cantharellus cibarius、黄乳牛肝菌Su
【出 处】
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贵州师范大学
【发表日期】
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2021年01期
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