大豆作为我国农产品市场的主要农作物之一,其市场状况对中国整体农产品市场的影响非常之大。然而从20世纪90年代开始,我国大豆市场就从自给自足转向了进口依赖,并且进口大豆逐渐取代国产大豆,成为我国大豆市场的主要来源,我国也成为大豆净进口国。除了国外大豆产业近年来的蓬勃发展和国内大豆产业缺乏科学管理与发展外,汇率的变动也是影响我国大豆进口量的重要因素。近年来人民币不断升值,汇率下降,很大程度的刺激了国外产品向中国的出口。大豆作为我国进口的农产品中最重要的组成部分,也同样由于人民币的升值而更加依赖于进口,这种趋势大大阻碍了国内大豆产业的发展。本文针对中美之间,以中国进口美国的大豆贸易与汇率的关系作出研究。首先就我国大豆所处的形势,存在的主要问题和汇率的变化,结合国际贸易的经典理论进行了探讨。之后引入均衡替代模型(Equilibrium Displacement Model,EDM)的研究方法,选取人民币对美元的汇率作为外生变量,对中美之间大豆贸易市场中各要素相对汇率的变动弹性进行了分析,并结合数据对汇率的长期和短期影响分别进行了实证分析。结果表明,人民币对美元汇率的增长,即人民币的贬值,会通过拉动国内大豆的需求与国内大豆市场价格的提升,刺激国内大豆市场,并对大豆国外大豆对中国的出口产生负影响。实证分析之后,结合实证分析结果与国内大豆市场缺乏势力的原因,得出相关政策建议。若要发展国内大豆市场,需控制人民币汇率波动,减缓升值,从而维持国内大豆市场的稳定。除此之外,还要加强政府管理,增加科研投入,打造国内大豆品牌,从根源上提升我过大豆产业实力,促使我国大豆产业蓬勃、健康的发展。