羊把式是东乡族民间对精通活羊屠宰、分解和买卖之人的称呼,兰州市七里河区集中了一群羊把式。他们自1980年代开始从事清真羊肉的屠宰和销售工作以来,逐渐形成了一个独具民族和地域特色的新城市群体,在兰州市清真生鲜牛羊肉的供应市场中首屈一指。本文以位于兰州市小西湖附近的羊把式为田野调查对象,旨在通过描述羊把式在兰州从事牛羊肉屠宰和销售网络的形成路径,来展示该群体融入城市的方式;继而从他们所处时代对于该行业网络体系和行业本身的形塑结果,来反映羊把式城市融入的现状。笔者通过分析田野调查获得的资料,发现兰州小西湖一带的羊把式,已经完成了从第一代向第二代的转型和过渡,其行业的形成路径不仅具有明显的时代印记,还可被看作少数民族积极融入城市的典型案例。因此,本文从四个方面对其路径展开分析和讨论。首先,笔者从生态位角度出发,讨论生态环境对于世居民族生存方式的影响,着重从东乡县的生态环境对东乡族生活的影响入手,通过第一代羊把式对“靠天吃饭”的传统生计方式的思考和质疑,认为土地贫瘠、资源匮乏引起的思维转变是迫使羊把式在1980年代离开生长的故乡的内在动因。其次,笔者重点从改革开放初期即羊把式刚到兰州时,城市管理部门出台的各项政策、城市功能定位两方面,描述其为外来务工者或创业者提供谋生土壤、从外部拉扯东乡人离开故乡,辗转至举目无亲的兰州,并在小西湖落地生根、报团取暖的外部原因。随后,对东乡人融入城市社会的初步探索:寻找生存地域和实践行业格局作一分析。再次,羊把式作为一种职业分类,对于东乡人而言其门槛并不高,因此他们在从肉摊→肉铺→牛羊肉批发市场的发展过程中,逐渐形成了一套独具特色的实践机制。笔者从把握行业机遇、跨越行业门槛、搭建行业场域三方面对羊把式们的从无到有,再到规模化的销售网络过程展开讨论;从行业的建构过程和结果展现羊把式逐步融入城市的实践探索。最后,羊把式作为较早衣锦还乡的模范,他们在乡土社会中的影响力随着财力的增加而与日俱增。因此,在羊把式打造行业前景的摸索、创新行为中,反哺故乡成为他们共同的选择。不仅如此,这一章节中的二代羊把式,既是其民族文化的传承者和创新者,也是壮大其行业,实现东乡脱贫攻坚和乡村振兴的贡献者,更是少数民族完成城市融入,与各民族交往交流交融的实践者。综合上述分析,本文认为:第一,东乡族羊把式这一小群体摆脱贫困、建构行业的探索历程,为农民或少数民族较好地融入城市提供了可借鉴的模式,也从老百姓层面为乡村振兴提供了可参考的案例。第二,羊把式通过其行业与城市社会、文化和日常生活互动的过程中,不断融入了城市文化的要素,尽管融入之路依然有待接续,但目前的结果仍具有成功性。第三,羊把式群体的成功离不开“国家在场”,脱贫、致富、做城里人、反哺家乡、振兴乡村的前提离不开不断繁荣富强的国家和国际环境。