【摘 要】
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饲料“禁抗”的提出,使家禽肠道问题日益突出。因此,寻找合适的替抗产品对于家禽生产具有重要意义。益生菌作为一种绿色、高效的饲料添加剂,被广泛应用于家禽生产性能提高和疾病防治。本文探究了屎肠球菌和枯草芽孢杆菌在鸽乳微生物组成及乳鸽生长性能、免疫和肠道功能等方面的调控作用,为屎肠球菌和枯草芽孢杆菌在肉鸽生产中的应用提供理论依据。试验一:探究种鸽饮水中单独添加屎肠球菌和枯草芽孢杆菌及二者混合添加对鸽乳活性
【基金项目】
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国家自然科学基金青年基金项目（31802058）； 中国农业科学院科技创新工程（ASTIP-IAS04）；
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饲料“禁抗”的提出,使家禽肠道问题日益突出。因此,寻找合适的替抗产品对于家禽生产具有重要意义。益生菌作为一种绿色、高效的饲料添加剂,被广泛应用于家禽生产性能提高和疾病防治。本文探究了屎肠球菌和枯草芽孢杆菌在鸽乳微生物组成及乳鸽生长性能、免疫和肠道功能等方面的调控作用,为屎肠球菌和枯草芽孢杆菌在肉鸽生产中的应用提供理论依据。试验一:探究种鸽饮水中单独添加屎肠球菌和枯草芽孢杆菌及二者混合添加对鸽乳活性物质、微生物组成和乳鸽生长性能的影响。试验选取健康、体重接近且繁殖周期相同的白羽王鸽种鸽24对,1日龄乳鸽72只,每对种鸽哺育3只乳鸽。随机分为对照组、屎肠球菌组、枯草芽孢杆菌组、混合组,每组6个重复,每个重复1对种鸽,3只乳鸽。从乳鸽出壳前一周开始试验至乳鸽12日龄时结束,试验期19 d。试验结果表明:1)屎肠球菌和枯草芽孢杆菌对乳鸽12日龄平均体重和1-12日龄平均日增重无显著影响（P＞0.05）,与对照组相比,混合组1-3日龄乳鸽平均日增重有增高的趋势,但差异不显著（P＞0.05）;2)与屎肠球菌组相比,混合组显著提高了鸽乳中脂肪酶、胰蛋白酶和淀粉酶活性（P＜0.05）;3)与对照组相比,混合组鸽乳Ig A和Ig G水平显著升高（P＜0.05）;4)16S r RNA分析结果表明,鸽乳优势菌门为厚壁菌门、放线菌门和拟杆菌门,优势菌属主要包括乳杆菌属、双歧杆菌属、韦荣球菌属和肠球菌属,3个处理组变形菌门的相对丰度低于对照组。乳鸽12日龄结直肠微生物优势菌门为厚壁菌门和放线菌门,优势菌属为乳杆菌属,屎肠球菌组和混合组中厚壁菌门的相对丰度高于其他组,屎肠球菌提高了乳鸽12日龄结直肠微生物多样性,但Lactobacillus相对丰度下降,提高了Romboutsia和Turicibacter的相对丰度。试验二:研究乳鸽灌喂料中单独添加屎肠球菌和枯草芽孢杆菌及二者混合添加对乳鸽12-28日龄生长性能、免疫力和肠道功能等的影响,从而探究益生菌对乳鸽生长的调控机制。试验选取240只12日龄、体重接近的健康白羽王鸽随机分成4组,分组同试验一,试验期16 d。试验期结束时,每个重复随机选取2只乳鸽称重,测定乳鸽的血清免疫指标、肌肉品质、肝脏抗氧化指标和生长相关基因表达量等指标。试验结果如下:1)与对照组相比,屎肠球菌组显著提高了乳鸽的平均日增重（P＜0.05）,而枯草芽孢杆菌组显著降低了乳鸽的平均日增重（P＜0.05）;2)屎肠球菌组显著提高了血清中GLB和Ig G含量（P＜0.05）,混合组显著提高了胸腺指数和法氏囊指数（P＜0.05）;3)屎肠球菌组显著提高了肝脏中SOD活性（P＜0.05）,混合组显著提高了GSH-Px活性（P＜0.05）,枯草芽孢杆菌组显著提高了CAT活性（P＜0.05）;4)屎肠球菌组和混合组显著提高了胸肌L*（P＜0.05）,混合组还显著提高胸肌a*（P＜0.05）;5)3个处理组小肠绒毛高度显著升高（P＜0.05）,小肠绒隐比显著升高（P＜0.05）,十二指肠脂肪酶活性有升高趋势,胰蛋白酶和淀粉酶均有不同程度的提高（P＜0.05）;6)3个处理组肝脏中的GH、IGF-1基因表达水平均显著高于对照组（P＜0.05）,枯草芽孢杆菌组GHR基因表达水平显著高于对照组（P＜0.05）;7)16S r RNA分析结果表明,28日龄乳鸽肠道优势菌均为厚壁菌门、乳杆菌属,枯草芽孢杆菌组和混合组对乳鸽肠道微生物组成产生较大影响。综上所述,屎肠球菌和枯草芽孢杆菌在种鸽饮水中混合添加可改善乳鸽平均日增重,提高鸽乳消化酶活性和免疫球蛋白水平,增加鸽乳中有益菌数量,而在乳鸽后期灌喂饲养中屎肠球菌可提高乳鸽12-28日龄平均日增重,枯草芽孢杆菌则降低了平均日增重,两者混合添加可提高乳鸽免疫功能和抗氧化力,增强肠道功能,改善肉品质。
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