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本文研究不同降温方法及喷雾方式对高温条件下旱养肉鸭的生产性能、免疫性能和屠体品质的影响，旨在寻求合适的降温方法。试验采取舍顶加盖稻草降温法和舍内间歇式喷雾降温法，其中喷雾方式有两种：喷雾降温Ⅰ组(风扇通风+喷雾10分钟、停喷10分钟)和喷雾降温Ⅱ组(风扇通风+喷雾20秒、停喷1分钟)。主要研究结果如下：
(1)肉鸭平均料肉比方面，喷雾降温组低于稻草降温组和对照组，但无显著差异(p>0.05)；喷雾降温Ⅱ组较对照组降低了0.09，呈显著水平(p<0.05)，喷雾降温Ⅱ组较Ⅰ组明显降低了肉鸭的平均料肉比。
(2)喷雾及稻草降温尤其是喷雾降温较对照组改善了肉鸭的屠体品质，但主要屠体指标均无显著差异(p>0.05)；喷雾降温Ⅰ组及Ⅱ组尤其是Ⅱ组较对照组改善了肉鸭的屠体品质，但主要屠体指标也无显著差异(p>0.05)。
(3)与对照组相比，喷雾及稻草降温肉鸭的T淋巴细胞转化率升高，但三者无显著差异(p>0.05)；喷雾降温Ⅱ组相比对照组以及喷雾降温Ⅰ组相比对照组肉鸭的T淋巴细胞转化率提高了，其中43日龄时喷雾降温Ⅱ组提高了32.5％，与对照组呈显著差异(p<0.05)。与对照组相比，降温组肉鸭CD3+T细胞亚群数量升高，喷雾降温组升高值大于稻草降温组，喷雾降温Ⅱ组升高值大于喷雾降温Ⅰ组，并均呈显著差异(p<0.05)。
(4)与对照组相比，降温组肉鸭T3水平升高，但无显著差异(p>0.05)；降温组的肉鸭T4水平降低，29、36及43日龄时喷雾降温组肉鸭T4水平较对照组分别降低13.4％、13.2％和19.5％，并呈显著差异(p<0.05)；29、36及43日龄时喷雾降温Ⅱ组肉鸭T4较对照组分别降低28.9％、18.4％和17.5％，呈显著差异(p<0.05)。
(5)与对照组相比，喷雾及稻草降温的肉鸭血钠离子水平呈上升趋势，29、36及43日龄时喷雾降温组比对照组分别上升3.8％、1.4％和1.7％，呈显著差异(p<0.05)；与对照组相比，喷雾Ⅱ组及Ⅰ组肉鸭血清钠离子呈上升趋势，29日龄时，喷雾Ⅱ组、Ⅰ组比对照组均上升1.3％，呈显著差异(p<0.05)。与对照组相比，喷雾Ⅱ组及Ⅰ组肉鸭血钾离子呈上升趋势，36日龄与43日龄时，喷雾Ⅱ组比对照组分别上升15.1％和11.7％，呈显著差异(p<0.05)。
(6)与对照组相比，降温组的肉鸭血糖均呈升高趋势，29、36及43日龄时喷雾降温组比对照组分别上升了8.1％、19.7％和12.1％，呈显著差异(p<0.05)；29、36及43日龄时喷雾Ⅱ组比对照组分别上升23.6％、18.7％和17.3％，呈显著差异(p<0.05)。与对照组相比，降温组的肉鸭血清总蛋白有上升趋势，29日龄，喷雾降温组相比对照组提高16.7％，呈显著差异(p<0.05)，喷雾降温Ⅱ组相比对照组提高24.1％，呈显著差异(p<0.05)，此差异随日龄增加而缩小，到43日龄时，降温组与对照组无显著差异(p>0.05)。
(7)与对照组相比，降温组的肉鸭血清乳酸脱氢酶呈下降趋势，29、36及43日龄时喷雾降温组比对照组分别降低15.6％、13.5％和12.9％，并有显著差异(p<0.05)，43日龄时喷雾降温Ⅱ组比对照组降低11.8％，并有显著差异(p<0.05)。与对照组相比，降温组的肉鸭血清肌酸磷酸激酶都有下降趋势，但均无显著差异(p>0.05)。
综上所述，喷雾降温的效果好于稻草降温，喷雾降温Ⅱ的效果好于喷雾降温Ⅰ。