【摘 要】
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研究了不同氮源对肌苷生产的影响.结果表明该肌苷生产菌在有机氮源A中产量提高44.9％.5L发酵罐上研究结果表明有机氮源A能够促进细胞快速生长,同时减少糖耗,提高糖苷转化率.同
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研究了不同氮源对肌苷生产的影响.结果表明该肌苷生产菌在有机氮源A中产量提高44.9％.5L发酵罐上研究结果表明有机氮源A能够促进细胞快速生长,同时减少糖耗,提高糖苷转化率.同时对发酵过程中的种龄,补糖策略,添加前体等方面进行了研究.并对连续培养的生长动力学进行了初步研究.通过酶学手段研究添加柠檬酸钠对肌苷发酵代谢的影响,在基础料中添加浓度为0.2g/L的柠檬酸钠,肌苷产量提高了18％,肌苷对葡萄糖得率增加了38％.通过测定糖代谢途径中关键酶的酶活,结果表明添加柠檬酸钠降低了糖酵解途径中6-磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶的活力,从而引起糖酵解通量减少,同时HMP途径的关键酶6-磷酸葡萄糖脱氢酶的活力却有所增加,因此在糖耗减慢的同时肌苷产量大幅度提高.研究表明对主流代谢途径葡萄糖通量的调控在目的产物生成中具有重要意义,能有效提高肌苷产量和糖苷转化率.
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