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湿玉米纤维饲料(Wet corn gluten feed,WCGF)是玉米湿磨法生产淀粉的副产物。本试验通过对WCGF与常用粗饲料(羊草、全株玉米青贮和苜蓿)以及与玉米营养成分进行比较,对WCGF营养价值进行系统的评定；并在奶牛日粮中饲喂不同比例的WCGF,研究其对奶牛瘤胃内环境、瘤胃微生物菌群、血液生化指标及后肠道pH值和大肠杆菌的影响,筛选出WCGF在奶牛日粮中的适宜混合比例；而后通过对高产奶牛和育成牛进行饲喂效果的研究,探讨WCGF对高产奶牛生产性能和对育成牛增重效果的影响；由于WCGF含水量高存贮难,本研究分别将WCGF与苜蓿干草和羊草进行混合贮存发酵试验,以期延长WCGF的贮存时间,为科学利用WCGF提供理论依据,同时避免因烘干使用而造成的营养物质损失和对空气污染。试验1：WCGF的营养价值评定本试验开展WCGF与3种常用粗饲料(羊草、全株玉米青贮和苜蓿),以及与玉米的化学组分、氨基酸组成、瘤胃降解率、蛋白的小肠消化率进行比较研究。试验结果表明：与常用粗饲料相比,WCGF粗蛋白(CP)高于羊草和玉米青贮(17.82%vs.6.11%和7.25%；P<0.05)。中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和钙(Ca)处于最低水平(P<0.05)(49.93%vs.66.39%、60.42%和57.34%；14.39%vs.36.31%、30.22%和25.54%；0.06%vs.0.41%、0.39%和0.43%；P<0.05)；而磷(P)含量处于最高水平(0.96%vs.0.21%、0.25%和0.26%；P<0.05)；不可利用纤维CC(%CHO)含量低(P<0.05)；谷氨酸(Glu)、亮氨酸(Leu)和脯氨酸(Pro)则高于其他3种常用粗饲料(P<0.05)。有效降解CP及CP小肠消化率分别为67.56%和71.02%,均高于其他3种常用粗饲料(P<0.05)。有效降解NDF高于其他3种常用粗饲料(43.14%vs29.79%、33.48%和38.59%；P<0.05)。与玉米营养成分相比,WCGF淀粉含量显著低于玉米(P<0.05)；CP、NDF、ADF、P和灰分含量显著高于玉米(P<0.05)；WCGF氨基酸含量、中度降解蛋白PB2(%CP)、可利用纤维CB2(%CHO)和有效降解CP显著高于玉米(P<0.05)。但CP小肠消化率低于玉米(P<0.05)。试验2：饲喂WCGF对奶牛瘤胃内环境、瘤胃微生物、血液生化指标及后肠道粪中pH值和大肠杆菌的影响本试验选用4头装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦牛,采用4×4拉丁方试验设计,饲喂4组不同的日粮：0%、15%、25%和35%WCGF (DM)。试验结果表明：随着WCGF饲喂量的增加,35%处理组奶牛瘤胃液氨态氮(NH3-N)浓度较高(P<0.05)；乙酸浓度显著下降(P<0.05),乙酸：丙酸(A：P)随WCGF饲喂水平的增加而下降(P<0.05)。瘤胃中产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes)在35%处理组中显著低于0%和25%处理组(P<0.05)。溶纤维丁酸弧菌(Butyrivibrio fibrisolvens)在35%处理组中显著低于其他各处理组(P<0.05),瘤胃普氏菌(Prevotella ruminicola)35%处理组显著高于其他各处理组(P<0.05)。3个处理组尿素氮含量显著高于0%处理组(2.97%、3.31%和3.14%vs.2.77%；P<0.05),25%和35%处理组显著高于15%处理组(P<0.05)。35%处理组奶牛后肠道粪中pH值显著高于其他各处理组(6.86vs.6.61、6.67和6.72;P<0.05),15%和25%处理组显著高于对照组(P<0.05),15%和25%处理组之间差异不显著(P>0.05)。随着WCGF饲喂量的增加,奶牛后肠道大肠杆菌数量增加,35%处理组显著高于其他各处理组(6.34vs.5.96、5.99和6.13；P<0.05)。试验3：WCGF对高产奶牛生产性能的影响本试验采用单因素随机试验设计,选择60头健康的高产奶牛(对照组和试验组的产奶量分别为32.95±3.74kg和32.69±3.43kg),试验组饲喂WCGF的饲喂量为25%WCGF(DM)。试验结果表明：与对照组相比,试验组奶牛的产奶量降低了2.65%(P<0.05),但提高了乳脂率(P<0.05),体细胞数差异不显著(P>0.05)。试验4：WCGF对育成牛增重效果的影响本试验采用单因素随机试验设计,选择60头健康的育成牛(初始体重349.9±4.69kg),试验组饲喂WCGF的饲喂量为25%WCGF(DM)。试验结果表明：对采食量的影响分析,饲喂25%WCGF较对照组提高了育成牛的采食量(8.28kg/d vs.8.22kg/d；P>0.05)。饲喂25%WCGF的平均日增重(ADG)显著增加(0.71Kg vs.0.68kg；P<0.05)。试验5：WCGF贮存技术的研究本试验在一个塑料模型筒仓系统中进行(密封,体积：2754cm3),共分为2部分,第一部分：WCGF单独贮存以及与羊草混合贮存,WCGF与羊草的混合比例设定为70：30,80：20和90：10,塑料模型筒仓存放密度为1000kg/m3；第二部分：WCGF单独贮存以及与苜蓿混合贮存,WCGF与苜蓿干草的混合比例设定为70：30,80：20和90：10,塑料模型筒仓存放密度为1100kg/m3。试验结果表明：WCGF单独贮存时发酵强度较低,不同比例混合苜蓿干草或羊草后pH值和氨态氮浓度升高(P<0.05)。WCGF与苜曹蓿干草混合比例为90：10以及与WCGF与羊草混合比例为70：30时均增加乙酸的含量,提高有氧稳定性(P<0.05)。综上所述,本试验得出以下结论：(1)WCGF含有较高含量的可消化纤维、粗蛋白和氨基酸,是理想的非饲草的纤维性饲料。(2)根据WCGF对奶牛瘤胃内环境、瘤胃微生物、血液生化指标及后肠道粪中pH值和大肠杆菌的影响,WCGF的饲喂比例不宜超过35%(DM),以25%(DM)较好；(3)WCGF未增加高产奶牛的产奶量,但增加了乳脂率；(4)WCGF对育成牛的增重效果明显；(5)选用WCGF与苜蓿干草混合贮存适宜比例90：10,WCGF与羊草的适合混合比例为70：30。