食品污染分为生物学、化学性、物理性三大类。其中化学污染是影响环境卫生和食品安全的一个至关重要的因素。而这些重金属污染则被认为是各类化学污染中的重要组成部分,这主要是因为有毒重金属离子不仅有可能造成严重的生态环境污染,而且它还可以通过生物食物链的富集的方式进入我们人体,引发多种食源性疾病,严重危害人类健康。其中,银离子（Ag+）是一种能通过与氨基、硫醇、羧基相互作用或直接取代作为功能酶中的其他必需金属离子而使功能酶失活,进而对肝脏、肾脏、中枢神经系统有一定的长期不良影响,对人体造成巨大伤害的重金属离子。因此,银离子（Ag+）的超灵敏识别和检测具有重要意义。在本论文中,我们成功根据文献资料合成了一种Tb-DPA荧光材料。在365 nm激发光照射时,在538 nm处形成最大的发射峰。同时,合成了一种具有类氧化酶活性的铂钯掺杂纳米花（Pt/Pd NF）。Pt/Pd NF可催化N-乙基-N-（3-磺基丙基）-3-甲基苯胺钠盐（TOPS）与4-氨基安替比林（4-AAP）氧化偶联反应生成紫色配合物（PC1）,其特征吸收峰位于550 nm处。PC1的存在淬灭了Tb-DPA在538 nm处的荧光发射。而Ag+与Pt/Pd NF相互作用,有效抑制Pt/Pd NF的催化活性,因此Ag+可以有效抑制PC1的生成,恢复Tb-DPA在538 nm处的荧光。在整个传感体系中Ag+的浓度与538 nm处的荧光值成正比,与550 nm处的紫外吸收值成反比。本检测体系同时检测荧光信号和比色信号,既结合了比色信号容易观察和肉眼直接辨别的优点,又结合了荧光信号检测限低的优点。在最佳条件下,Ag+的荧光比色传感线性范围为10～500 nmol/L,检出限分别为1.6315 nmol/L和3.9292 nmol/L。此外,该双模式分析方法在实际样品中显示出良好的Ag+检测能力。这些结果表明,该双信号传感器平台在未来复杂样品的巨大潜力,有望应用于现场实际样品检测。