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本文以我国特有的海水经济鱼类--大黄鱼为研究对象，在海水浮式网箱中进行养殖实验，探讨在饲料中添加不同水平的铜、硒对大黄鱼幼鱼（Larimichthyscroceus）的生长和生理反应的影响，并根据不同评价指标确定了大黄鱼幼鱼对饲料中铜、硒的最适需要量，主要研究内容和结果如下:1、以CuSO4·5H2O为饲料铜源，设6个处理组，铜添加水平分别为0（对照组）、1、2、4、8和16mg/kg，饲料中铜的检测值分别为2.61、3.25、4.65、7.16、11.38和18.45mg/kg。每个处理组设3个重复（网箱），每个重复随机放养大黄鱼幼鱼（初重：9.18±0.06g）60尾。每天饱食投喂两次，投喂时间是5:00和17:30，养殖周期为10周。实验结果表明，对照组大黄鱼增重率（WGR）、铜锌超氧化物歧化酶（Cu-Zn SOD）活力、总抗氧化力（T-AOC）、全鱼和骨骼中铜含量最小。WGR、全鱼和骨骼中铜含量随着饲料中铜含量的升高而显著升高（P<0.05），当饲料中铜含量分别超过4.65、7.16、11.38mg/kg时，这些指标出现平台期。但是Cu-Zn SOD活力、T-AOC先是随着饲料中铜含量的升高而升高（P<0.05），随后显著降低（P<0.05），在铜含量为7.16mg/kg时，血清Cu-Zn SOD活力、T-AOC达到最大值，在铜含量为4.65mg/kg时，肝脏中Cu-Zn SOD活力、T-AOC达到最大值。饲料中铜含量对存活率（SR）、饲料效率（FE）、体常规、肝体比（HSI）、脏体比（VSI）和肥满度（CF）都没有显著性影响（P＞0.05）。对肝脏中Cu-Zn SOD活力做三次曲线回归分析，得出大黄鱼幼鱼对饲料中铜的最小需要量为7.05mg/kg。对WGR、全鱼和骨骼中铜含量做折线模型回归分析，得出大黄鱼幼鱼对饲料中的铜最适需要量分别为3.41、5.30、5.90mg/kg。2、以Na2SeO3为饲料硒源，设6个处理组，硒添加水平分别为0（对照组）、0.05、0.2、0.4、0.6和0.9mg/kg。饲料中硒的检测值分别为0.08、0.16、0.27、0.44、0.66和0.96mg/kg。每个处理组设3个重复（网箱），每个重复随机放养大黄鱼幼鱼（初重：9.14±0.09g）60尾。每天饱食投喂两次，投喂时间是5:00和17:30，养殖周期为10周。实验结果表明，对照组增重率（WGR）、全鱼和骨骼中硒含量最小。WGR、全鱼和骨骼中硒含量随着饲料中硒含量的升高而显著升高（P<0.05），当饲料中硒含量分别超过0.27、0.66、0.66mg/kg时，这些指标出现平台期。饲料中硒含量对存活率（SR）、饲料效率（FE）、体常规、肝体比（HSI）、脏体比（VSI）和肥满度（CF）都没有显著性影响（P>0.05）。血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、超氧化物歧化酶（SOD）、总抗氧化力（T-AOC）随着饲料中硒含量的升高呈现先升高后稳定的趋势（P<0.05），分别在硒含量为0.44、0.44、0.16mg/kg时达到最大值。肝脏中GPX活力、SOD活力、T-AOC、过氧化氢酶（CAT）活性、谷胱甘肽还原酶（GR）活性和血清中酶活性有相同的趋势。肝脏中谷胱甘肽硫转移酶（GST）活性随着饲料中硒含量的升高呈现先降低后升高的趋势（P<0.05），在硒含量最高组（0.96mg/kg）GST活力有最大值。以增重率为评价指标，得出大黄鱼幼鱼对饲料中硒的最适需要量为0.178mg/kg。以全鱼中硒含量、骨骼中硒含量和肝脏GPX活性为评价指标，得出大黄鱼幼鱼对饲料中硒的最小需要量分别为0.575、0.387、0.440mg/kg。