“十二五”以来国家对扶贫的关注展现出了前所未有的重视,在推动贫困地区脱贫步伐中,产业扶贫作为贫困地区致富的途径之一广泛出现在贫困地区的脱贫实践中。2017年党的十九大、中央农村工作会议以及2018年中央一号文件都指出搞好脱贫攻坚与乡村振兴之间的关系可以带动农村人口脱贫,可以解决区域内的整体贫困问题,产业兴旺是实现乡村振兴的重点内容。基于这样的背景,本研究选取河北省燕山--太行山连片特困地区的易县牛岗乡为例,探讨苹果扶贫产业发展中存在的问题,以期在理论和实践方面能够为河北省乃至全国贫困地区苹果产业的可持续发展提供借鉴、指导。本文是在相关文献和相关理论梳理的基础之上,构建了以农业可持续发展理论、资源禀赋理论、农业技术创新理论和农业风险管理理论为支撑的理论基础。在此理论基础上,笔者通过查阅统计资料和地方志资料对研究区域进行了大致的了解;其后以问卷调查法和半结构访谈法对易县牛岗乡苹果扶贫产业进行了实地调研;接着运用定性分析的方法研究了易县及牛岗乡苹果扶贫产业发展的概况,运用定量分析的方法对牛岗乡苹果扶贫产业中潜在问题进行了分析,并提出针对性建议。研究认为,目前易县牛岗乡苹果产业发展已初具规模,在政府、相关专家和当地人等多方群体共同努力下,形成了自己的产业发展和经营管理模式。但是同时也暴露出其可能面临的各种潜在问题:诸如(1)农户市场意识不足,重生产轻销售的观念较强;(2)农户技术掌握不足可能导致产业发展后劲不足;(3)农户自身发展和参与能力不足可能导致产业发展后劲不足;(4)规模扩张可能会引发价格下降导致“果贱伤农”;(5)项目运行和市场的不确定性可能威胁到贫困农户的生存;(6)龙头企业带动不足可能导致产业链增值乏力等问题。针对上述问题,文章从增强农户的市场意识;注重对果农的技术培训、吸引优质人才;增强果农自我发展能力和参与能力;制定合理的规划应对市场风险;强化政府在扶贫产业发展中的支持作用;培育壮大龙头企业为产业发展注入活力几个方面提出建议,以期为其他地区提供借鉴。本研究的创新点:选取了燕山--太行山连片特困地区易县牛岗乡为案例,选取其苹果扶贫产业为研究切入点,运用定性分析与定量分析相结合、案例分析与实证研究相结合的方法从扶贫和贫困农户发展的视域探讨了苹果产业发展中可能会遭遇的潜在问题,并提供相应的对策建议,是研究视角和方法上的一种创新性。