本文力图以宋代的诗味说为考察对象，对宋代的诗味说的丰富内涵进行多角度、多层面深入细致地进行把握，进而建构宋代诗味说逻辑谨严的理论构架。本文共分为两大部分。第一部分是绪论部分，对于“味”这一概念的理论源流做一下梳理。主要是概述“诗味说”在宋以前的演化和发展的历程。本文认为，从“味”美到美“味”是“味”从哲学领域、社会学领域进入美学领域的时期，也是“味”美论发展的初期阶段。魏晋时期，是以味论诗的形成时期，发端于陆机，而完善于钟嵘的《诗品》，诗味说的理论有了比较完备的内涵。唐代是诗味说的繁盛时期，司空图在《二十四诗品》更深入地论“味”，论及“味”之难以言说之境界。宋代是诗味说的多元开展期，本文力求对这一时段的诗味说进行全面细致地梳理，从而准确把握其丰富内涵。第二部分是正文部分。本文将集中在对成熟于宋代的“诗味说”进行全面深入的论证，对“诗味说”分别从“情味”、“兴趣”、“淡味”、“韵味”和“余味”多个侧面进行阐释，并结合其代表性著作进行理论梳理，对宋代诗味说的理论内涵进行系统周密的论述。宋代是诗味说理论的成熟和多元展开期，也是诗味说内涵最丰富的历史时期。第一章论述情味对于诗味的意义。张戒认为情真而味长，诗人内在的情志直接影响诗的韵味；第二章，主要论述兴趣与诗味的关系。本文认为有兴趣的作品味无穷，“悟”得而“味”高。第三章，论述了淡味与诗味的内在勾连，平淡才会有真味，寄至味于淡泊中。第四章，韵味与诗味，本文辨析了韵与味的关系，论证了韵至而味不穷；第五章。余味与诗味，论述了白石之“余味”，“余味”贵含蓄，“余味”之高妙的内涵。结语部分总结了诗味说多元的理论内涵。