本研究采用离体叶段法鉴定18个小麦品种与20个白粉菌菌株互作的反应型，筛选出具有相反互作反应的2个小麦品种扬158和K93045及2个白粉菌菌株17和6。扬158对菌株17表现非亲和性反应，而对菌株6表现亲和性反应，K93045则对菌株6表现非亲和性反应，而对菌株17表现亲和性反应。本实验以所筛选的4种组合入手，探讨小麦扬158和K93045对白粉菌菌株17和6抗性的生理生化机制。 小麦与白粉菌互作的组织学观察结果表明：白粉菌菌株17、6接种到小麦品种扬158和K93045上3h、10h、24h后，各反应型分生孢子的发育情况差异不大。接种3h后，白粉菌分生孢子一端形成初生芽管，接种10h后，分生孢子的另一端可形成附着胞芽管，接种24h后，附着胞芽管继续发育形成附着胞，附着胞可诱导小麦细胞形成乳突。在亲和性组合扬158／Bgt6及组合K93045／Bgt17中，接种48h后，白粉菌附着胞下面形成吸器，并沿寄主表皮方向长出初生菌丝，接种72h后，初生菌丝进一步扩展形成次生菌丝，从而形成具有次生吸器的菌落，接种96h后，次生菌丝进一步扩展，形成许多次生吸器，接种120h后，菌落产生分生孢子梗和大量串生分生孢子。在非亲和性组合扬158／Bgt17和K93045／Bgt6中，接种48h后，可观察到小麦组织内形成过敏性细胞，接种96h后，接种点邻近的小麦细胞也产生过敏性反应。 通过对乳突及过敏性细胞染色结果表明：乳突中含有过氧化氢、可溶性蛋白及酚类物质，而过敏性细胞中含有胼胝质、木质素、过氧化氢、酚类物质及可溶性蛋白。 H₂O₂与小麦对白粉菌抗性关系结果表明：H₂O₂诱导亲和性组合中小麦叶片过敏性细胞的增加，而H₂O₂清除剂抗坏血酸处理后，过敏性细胞的数量显著减少。因此H₂O₂与小麦对白粉菌过敏性反应相关。 小麦对白粉菌的抗感性与过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）、超氧化物歧化酶（SOD）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）的活性和可溶性蛋白含量变化关系研究初步表明：POD、PPO、SOD的活性及可溶性蛋白含量的变化与小麦对白粉菌的抗性相关，而PAL活性的变化与小麦对白粉菌的感病性相关。 小麦对白粉菌的抗感性与同工酶酶谱的变化关系研究表明：过氧化物酶谱带中Rf 0.53的谱带可初步认为与小麦对白粉菌的抗性有关；多酚氧化酶谱带中Rf 0.51的谱带可初步认为与小麦对白粉菌的抗性相关。