本文以传统产业组织理论为基本框架,将啤酒制造业近十年来的经济效益、市场绩效与整个工业行业平均水平进行了比较,并实证分析了市场结构、产权结构对我国啤酒制造业绩效的影响。通过案例分析研究了企业层面主要竞争策略与其绩效的关联性,揭示了目前我国啤酒制造业整体绩效水平状况和影响啤酒制造业绩效的主要因素,并提出了相关政策建议。本研究希望能一方面为政府及相关部门的政策制定提供理论依据;另一方面希望在行业绩效的分析方法上有所创新。论文的主要内容有以下几部分:第一部分是导言。主要介绍论文的研究背景与意义、文献综述、研究目标、研究方法和主要技术路线以及本研究可能存在的创新与不足。第二部分是中国啤酒生产与消费情况概述。主要分析中国啤酒生产情况、发展历史以及啤酒生产中所存在的问题和中国啤酒消费的结构、类型以及消费量等。分析表明,中国啤酒生产自改革开放以来一直呈递增趋势,但近年来产量的增长日益趋缓,其原因主要是在于成本上升和行业的竞争加剧。而在中国的啤酒消费市场中,存在两个明显区别的高低档市场,同时,消费市场呈现出明显的区域性特征。第三部分是中国啤酒制造业的市场结构和市场行为分析。首先从市场集中度、产品差别化、市场进入和退出壁垒等几个方面对中国啤酒行业的市场结构进行了分析阐述,并初步解释了造成这种局面的原因;然后从价格、品牌竞争、并购整合等角度对企业的市场行为进行了剖析。研究表明,中国啤酒产业的市场结构不断趋于集中,啤酒生产企业通过并购整合等手段促进了行业集中度的逐渐升高,但是啤酒产业的产品差别化的程度并不高。同时,行业内存在着较高的退出壁垒,使啤酒产业的市场结构过于零散,产业发展缺乏效率。第四部分是中国啤酒制造业绩效分析以及对影响绩效的因素进行的实证研究。首先从资源配置效率、规模结构效率以及技术进步效率等分析了我国啤酒制造业的绩效水平,然后就其影响因素进行实证研究。研究表明,中国啤酒产业利润率呈现出一种稳步上升的趋势,但是行业内两极分化现象严重,仍有大量的亏损企业存在于市场之中。此外,大多数企业面临成本上升的压力。而从影响因素的研究来看,市场集中度、行业规模以及国有产权变量对市场绩效的影响显著。第五部分是案例分析。以燕京啤酒为例,分析在行业市场结构发生变化以及企业内部产权结构发生变化的情况下,企业采取的相关竞争策略以及绩效水平,以与前述行业层面分析进行进一步的比较。第六部分是结论与政策建议。