随着罐头行业的迅速崛起和发展,罐头厂房建设工程也随之发展起来。随着近几年工程质量事故频频发生,人们对工程项目质量的认识提高到了一个更高的水平。作为工程项目质量核心的施工阶段的质量,是改变工程项目事故多发关键所在,因此只有加强施工阶段的质量控制,才能提高整个工程项目的质量,对建筑优质的工程项目具有重大意义。本文首先基于工程项目施工质量控制的研究目的及意义、国内外研究现状和研究的主要内容与方法;其次,以晟宇罐头厂房工程项目施工为例,以工程项目施工质量控制理论和方法为指导,结合项日的施工特点和实际情况,进行施工组织。制定施工质量控制方法与原则,对整个施工过程分阶段采取控制;对影响工程项目施工质量因素采取控制措施,对施工过程中混凝土工程、钢筋工程、模板工程及砌体工程的质量隐患原因进行分析,并制定相应的控制措施;最后,建立科学、合理的质量保证体系,并提出工程项目施工质量控制保障。