随着我国经济持续稳定发展，在我国能源消耗高速度增加的同时，对于大自然环境的污染破坏状态也达到了前所未有的程度，大自然生态被破坏后一系列的环境问题也逐步凸显了出来。根据相关部门不完全统计，对于环境的污染大部分来源于工厂、汽车尾气、资源的不合理应用等，这些对环境的破坏直接影响到我们的日常生活，同时也极大程度上制约了我国经济的发展。我国厨房能源消耗及高污染排放与发达国家相比，还相差太多。尤其是我国现阶段农村厨房科技的落后，设计的不合理，更是造成了污染的加剧、能源的浪费，我国厨房设计急需大幅度的调整创新。要使得厨房设计在满足人们方便快捷生活的同时，尽可能的降低能源消耗、减少对环境的污染，要符合以人为本绿色生活的根本要求。本课题针对黑龙江省农村厨房进行了深入的调研研究，结合地区特点对黑龙江省农村居民进行走访式调查，通过对传统厨房发展方向的研究，本着以人为本、绿色环保生活的理念，以节能、环保、可持续发展的设计宗旨对农村厨房进行设计研究。遵循在系统理论体系的前提下从功能、科技、环保、人文、资源保护等方面入手，对现阶段黑龙江省农村厨房外墙保温层、厨房布局、资源节能及再利用方式进行设计改善，提炼出符合黑龙江省农村需求的节能厨房设计新理念和新风格。