国家对乳制品行业的高度重视,乳制品行业作为关系国计民生的基础产业,自三聚氰胺事件爆发以来,国家的多项重要政策:《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》等相继出台,乳制品行业多部门共治模式逐渐成型。在乳制品行业多部门共治模式下,乳制品行业各环节的质量决策模式将有别于以往的行业决策模式。如何分析多部门共治模式下的乳制品行业质量决策行为、多部门共治模式下行业管制政策的制定成为当前乳制品行业提升质量监管水平和促进乳制品行业健康发展的关键。为此,本文基于GERT网络模型构建能反映政府监管决策和乳制品行业质量决策相互关系的决策模型,以期探索一种科学合理的分析方法为乳制品行业质量决策提供分析手段、为相关政策的制定提供理论依据。主要内容包括:首先,考虑无政府监管乳制品行业质量决策情境,分析了乳制品行业质量决策的网络关系,构建了基于GERT网络的乳制品行业质量链网络模型,设计了衡量乳制品行业经济价值及质量价值等综合指标,通过仿真实验和敏感性试验,分析了乳制品行业质量链网络模型中各节点质量决策行为,发现不同乳制品行业质量链主体的质量决策行为变动对乳制品全行业的经济发展有不同作用,并对乳制品行业质量决策提出了相关建议。其次,考虑单一政府部门监管模式下的乳制品行业质量决策情境,分析了单一政府部门监管模式下乳制品行业质量决策的网络关系,构建了单一政府部门监管乳制品行业质量链GERT网络模型,设计了衡量乳制品行业经济价值、质量价值与行业稳定性等综合指标,通过仿真实验和敏感性试验,分析发现单一政府部门监管行为对乳制品行业质量链主体的质量决策有明显影响,并提出了行业质量决策与政府监管行为的相关建议。最后,考虑多部门共治模式下乳制品行业质量决策情境,分析了政府监管中监管信息与监管行为的传递和乳制品行业中经济价值与质量价值的转换关系,构建了多部门共治模式下多部门共治乳制品行业质量链GERT网络模型,设计了衡量乳制品行业经济价值、质量价值与政府监管绩效等综合指标,通过仿真实验和敏感性试验,分析发现多部门共治乳制品行业质量链网络中政府监管信息、监管行为对乳制品行业质量链主体的质量决策有明显影响,并提出了乳制品行业质量决策与政府监管行为的相关建议。