在国民经济快速发展,商业模式不断更新的时代背景下,我国酒店行业也逐渐走向专业化和国际化。为了规范管理国家对酒店进行了星级标准划分,从一星到五星规格与档次递增。五星级酒店作为星级酒店的顶级水平,成为展示城市魅力举办重大交流活动的主要场所,其服务品质与陈设环境都传达着时代精神诉求。其中,花艺陈设是彰显星级酒店品质格调的重要象征,具备自然属性与艺术美感于一体的陈设优势,能根据多样化的需求在酒店空间展示不同风格主题。然而,当前中国花艺事业正值快速发展期,关于花艺陈设在酒店空间的理论研究较少,暴露出花艺陈设在酒店空间缺乏系统研究,无法形成设计指导这一现状。因此,探寻符合当代人美感追求的星级酒店花艺陈设形式,挖掘如何用花艺美学价值提升酒店品质格调成为目前亟待解决的问题,故引发本文对花艺陈设在星级酒店环境中的设计研究。本文首先通过对发展现状、相关概念与国内外实际案例的研究进行初探,以花艺陈设在酒店空间层面与精神层面的作用为切入点,将环境设计心理学、形式美法则与园艺疗法为指导理论进行前期基础研究。然后通过色彩、形态、质感、寓意、新材质的运用五要素对星级酒店花材进行解构分析。其次从空间功能、空间属性、灯光照明、主题节庆细致剖析花艺与环境要素的营造,从而提出以陈设思路、陈设形式和陈设方向为指导的星级酒店花艺陈设策略,以传递文化性、表现艺术性、突出主题性、营造功能性作为设计指向,构建星级酒店花艺陈设的新纪元。最后以武汉光谷希尔顿酒店花艺陈设为设计实践,基于对酒店环境的整体分析,将上述研究方法应用于酒店前厅、宴会厅、会议厅、餐厅、客房等空间的花艺陈设中。以期为当前星级酒店花艺陈设的课题研究,提供可借鉴的理论参考与实践指向。