不同民族有其独特的地理位置和自然环境,因而形成了各自不同的生存条件和不同的饮食习惯,进而形成其独特的饮食文化。随着时间的推移,中英文中大量的饮食文化习语被赋予了更为丰富的文化内涵以及浓郁的民族特色。因此对于如笔者之类外语学习者来说,对习语的正确理解和恰切的翻译都具有相当大的难度。在过去的两百多年中,文化图式理论作为一个相对较新的理论,广泛应用于翻译研究以及外语教学研究特别是阅读理解和听力中,然而文化图式理论运用于习语研究,特别是中英习语对比研究中相对较少。笔者经过文献资料搜寻和整理发现：目前少有学者运用文化图式理论对具有浓厚民族特色以及文化内涵的中英饮食文化习语进行对比研究。笔者认为本论文的研究意义在于其独特的文化图式视角,以及具有深刻文化内涵的中英文饮食文化习语对比研究,笔者从饮食习惯、饮食观念、象征性食物、就餐方式以及餐具等五个方面对中英饮食文化习语的文化图式重合以及文化图式差异进行对比研究,发现中英饮食文化习语背后所蕴含的深厚政治、宗教等历史渊源。