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枇杷叶系蔷薇科植物枇杷Eriobotrya japonica(Thunb．)Lind1之叶，是一种常用中药，收载于历版中国药典供中医临床应用。它含有多种五环三萜类化合物，其中熊果酸(Ursolic acid)含量较高，为主要活性成分。现代药理研究表明，熊果酸具有抗肝炎、抗肿瘤、抗炎抑菌及降血糖血脂等多种生物活性，具有重要的药用开发价值。 本课题先将20公斤枇杷叶晒干，用药物粉碎机将其粉碎，选择乙醇作为渗漉溶剂，将渗漉流出液浓缩，回收乙醇，得到黑绿色浸膏，然后选择分别用石油醚，乙酸乙酯，正丁醇依次进行萃取。通过分别上200—300目硅胶柱的办法，将乙酸乙酯部分和正丁醇部分的浸膏分别上柱进行分离纯化，得到晶体后不断进行结晶和重结晶，得到四种化合物，并对其中含量最高并且有多种药理活性的熊果酸进行了HPLC分析。 本文还对枇杷叶中的挥发油用两种不同的方法提取，做了气质联用的分析，并对其中的成分进行了对比和讨论