这是一份英汉翻译实践报告。这份翻译实践报告的源文本选自企鹅出版社于2021年6月1日出版的《人如其食:慢食宣言》。这本书从两个方面探讨了饮食和健康:快餐文化和慢食文化。快餐的发展日益迅速,给人们的生活带来便利的同时还对身体健康以及其他方面带来了负面影响。本翻译实践报告首先分析了源文本的写作背景和文本类型,然后从词汇,句法和篇章三个层面探讨了翻译难点,包括专有名词,食品名称,文化负载词,定语从句,长难句,衔接和连贯。为了解决翻译困难,译者采取了相应的翻译方法。当遇到食品名称、专有名词和文化负载词时,译者采用音译、注释和释义的翻译方法。当译入语不能完整表达源文本中隐含的内容时,译者采用增译的翻译方法。英文多长句,句式结构复杂且源文本中有很多定语从句,为了使译文通顺流畅具有可读性,译者采取了意译,分译和重建的翻译方法。中文富有韵律,为了提高译文质量和目标读者的阅读兴趣,译者使用了四字成语的翻译方法。文章内部具有自身的上下文语境,内容具有逻辑性和关联性,译者使用了替代和添加连接词的方法使译文符合源文本的逻辑。最后,译者对此翻译实践进行了总结。译者不仅总结了翻译实践中获得的经验,还反思了自身的局限性并提出了建议。