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本论文研究了饲料中添加不同水平的维生素E和维生素C对黄姑鱼幼鱼生长性能、体成分、抗氧化性能、非特异性免疫以及抗病力方面的影响,以期得出黄姑鱼幼鱼饲料中维生素E和维生素C的适宜需求量,并进一步探讨了不同水平的维生素E和维生素C之间有无协同作用。实验结果如下:1.饲料中维生素E对黄姑鱼生长性能、抗氧化能力、免疫性能以及抗病力的影响。设置6组等氮等能的试验饲料,在此基础上分别添加0、20、40、80、160、320 mg/kg维生素E,对32.32±0.26 g的黄姑鱼进行为期8周的养殖试验,结果显示:与对照组相比,饲料中添加69.4 mg/kg维生素E显著提高了黄姑鱼增重率和特定生长率(P<0.05);饲料中添加36.2 mg/kg维生素E时,黄姑鱼血清T-SOD活力最高,MDA含量最低,机体抗氧化性能较强;饲料中添加69.4 mg/kg维生素E时,黄姑鱼免疫力和抗病力较强;以增重率为评价指标得到黄姑鱼幼鱼维生素E适宜需求量为68.75mg/kg2.饲料中维生素C对黄姑鱼生长性能、体成分、组织抗氧化能力以及抗病力的影响。设置6组等氮等能的试验饲料,在此基础上分别添加0、50、100、150、200和600 mg/kg的维生素C,对33.26±0.45 g的黄姑鱼进行为期9周的养殖试验。结果显示:与对照组相比,饲料中添加547.1 mg/kg维生素C显著提高了黄姑鱼增重率、成活率以及特定生长率(P<0.05);饲料中添加132.4 mg/kg以上维生素C时有利于提高鱼体粗脂肪水平;饲料中添加547.1 mg/kg维生素C时,肝脏T-SOD和CAT活力最高,肝脏和血清MDA含量较低,此时机体抗氧化性能较强。攻毒实验结果显示,饲喂45.3~547.1 mg/kg维生素C能显著提高黄姑鱼幼鱼抗病力。最后,以增重率为评价指标做折线模型得到黄姑鱼幼鱼维生素C适宜需求量为142.2 mg/kg。3.饲料中维生素E和维生素C对黄姑鱼的协同作用研究设置6种等氮等能实验饲料,在此基础上分别添加不同水平的维生素E和维生素C(0E/500C、50E/500C、200E/500C、0E/1000C、50E/1000C、200E/1000C),用来喂养31.96±0.25 g的黄姑鱼8周。结果显示:不同水平的维生素E和维生素C对黄姑鱼生长性能和抗病力方面没有协同作用,只对部分免疫和抗氧化指标有一定的协同作用;50E/500C和200E/500C组血液NBT活力显著较高,50E/500C和200E/1000C组血清溶菌酶活力显著较高,50E/500C和0E/1000C组血清AKP活力显著较高,结合攻毒实验结果,最终认为,在本实验条件下,饲料中添加50 mg/kg维生素E和500 mg/kg维生素C可使黄姑鱼获得较好的生长性能、免疫力和较强的抗病力。