耕地是人类赖以生存和发展的重要物质基础,耕地质量的提升对于提高耕地产能,保障国家粮食安全,具有十分重要的意义。土地整治是提升耕地质量的重要手段,已成为保护耕地和提升耕地质量的有效途径。土地整治对耕地质量提升效果如何,如何评价,是本文的主要研究内容。论文在阐述多种土地整治工程对耕地质量产生的不同影响的基础上,研究了土地整治与耕地质量之间的内在机理,对比了不同土地整治工程对耕地质量影响的差异性,明晰了耕地质量提升的主要限制因素及最有效的土地整治工程类型,以确保土地整治项目的实施能够切实带来耕地质量水平的提升。在此基础上,建立了新的耕地质量评价体系,并以此对南京市六合区程桥街道的土地整治项目进行了实证研究。综合研究结果表明,通过土地整治,耕地质量限制因素得到有效改善,耕地质量得到明显提升,土地整治效益显著。本文通过对影响耕地质量的评价指标进行定性、定量化分析,提出耕地质量提升的整治工程措施,指导土地整治的有序开展,完善土地整治相关理论。