本文在对会计估值模型等各类评估模型分析的基础上重点介绍自由现金流价值评估模型并以此为基础对中国全聚德（集团）股份有限公司进行价值评估，最后参考市盈率比较估值法，得出全聚德公司内在价值。　　 本文主要采用现有理论模型与案例分析相结合的研究方法，首先系统地阐述了会计估值模型、财务估值模型、经济增加值模型等，重点论述了财务估值模型中的企业自由现金流估值模型，然后通过对全聚德公司经营历史分析，进行财务预测和资本成本的计算，测算出企业未来自由现金流和资本成本，通过估值模型进行估值，最后与市盈率比较法的估值进行比较分析，得出一个较为合理的估值。　　 本文主要结论包括四部分：一、全聚德公司市场发展策略明确、经营状况良好、市场认可程度高并处于快速发展时期以及：作为一家百年老店以京味烤鸭为传承特色并扩大到多品牌、跨区域经营，公司整体发展良好，营业收入、利润均保持10％以上的增长率，特别上市以来，其运营能力、偿债能力、发展能力等各方面财务指标均优于同行业平均水平；二、通过企业自由现金流估值模型得出的公司每股价值10元，与公司2010年末收盘价33.4元有一定差距，在结合市盈率估值方法以及对资本市场未来市盈率、市净率判断基础上，本文认为全聚德公司股票合理价格区间为10-20元之间，可以作为个人或公司投资者投资决策的参考标准；三、公司价值评估是评价企业管理者运营能力以及投资者投资决策的重要依据；四、自由现金流估值模型在价值评估方面具有多个优势，比如：价值评估的基础是自由现金流，自由现金流能很好反应企业经营管理状况、运营状况、财务情况；同时评估中使用了财务报表预测，要求对企业过去和未来进行全面分析基础上进行财务预测，评估值比较切合实际；同时该模型使用了加权平均资本成本作为贴现率，不但考虑了债务成本也考虑了股权成本，能够综合的评价公司成本结构，诸如上述，这也是本文选择该模型进行价值评估的原因。　　 本文虽然仅以全聚德公司为案例进行分析，但对管理者、投资者有一定启发和借鉴：管理层通过关注公司的内在价值，通过以价值创造为目的的管理行为提升公司可持续发展能力，提升公司内在价值；投资者方面，更应该关注企业创造现金流的能力即内在价值。