枇杷花系蔷薇科枇杷属植物枇杷Eiobotrya.japonica(Thumb.) Lindl的干燥花蕾及花序。在我国,枇杷主要分布于四川、湖南、湖北、浙江、福建、重庆等地。枇杷花可入肺散寒,疏风止咳,通鼻窍,主治感冒咳嗽,鼻塞流涕,虚劳久咳,痰中带血、头风等症,民间常用于小儿肺热咳嗽及久咳不愈患者。枇杷树在花期要进行疏花以提高枇杷品质,每株约有60~80%的鲜花被疏掉,疏掉的枇杷花一般被遗弃而没有充分利用,造成了该植物资源的极大浪费。本课题组开展枇杷花的基础研究工作,为扩大枇杷属植物药用部位提供科学依据,枇杷花质量标准的建立则是十分重要的研究内容。前人对枇杷花的研究报道很少,在制定质量标准时可用于参考的资料十分有限。为全面评价枇杷花药材的质量,本课题组收集全国各大枇杷主产区有代表性的药材13批次,在主要参考《中华人民共和国药典》2005年版一部的基础上进行了较系统的质量标准研究:建立了枇杷花药材的显微鉴别和薄层鉴别方法;建立了紫外分光光度法测定枇杷花中总黄酮、总三萜的方法;建立了高效液相色谱法同时测定齐墩果酸和熊果酸的方法;建立了以熊果酸为参照峰的枇杷花高效液相色谱指纹图谱;补充完善了水分、灰分、浸出物等质量指标;还采用SPE-CGC法测定了枇杷花中有机氯农药残留量、GC-MS法测定了枇杷花中有机磷及拟除虫聚酯类农药残留量。撰写《枇杷花质量标准(草案)》时,又参考了2010年版《中华人民共和国药典》。本论文的研究成果,为控制药材的质量提供了可行的标准,填补了枇杷花药材质量标准这一空白。