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本文采用理论联系实际的方法，将现代项目管理的方法运用到星级酒店初始营运设施采购项目当中，对实际采购项目过程中收集的资料进行细致分析，本文以项目管理理论为核心，以项目管理方法为手段，以采购管理理论为基础，对广州W酒店初始营运施设采购项目里所涉及的各方面，包括本项目的整体管理、项目范围管理、项目人力资源管理、项目时间管理、项目成本管理、项目质量管理进行较深入的研究。运用项目管理的科学方法规范采购各流程的工作标准，针对采购项目实施过程中遇到的问题，也提出相应的解决方法。通过研究，验证项目管理理论在酒店采购管理中的应用效果，推进项目管理理论的应用，提高公司整体管理水平。本文首先综合阐述了广州W酒店初始营运设施采购项目的背景和现实意义，简要的说明项目的基本情况和该项目研究的思路和方法；其次具体阐述项目组织情况、项目主要干系人分析、项目管理计划制订以及项目整体变更控制设计等内容，然后具体阐述了项目的范围界定，包括项目范围定义，工作分解结构构建、范围变更控制设计等内容；再者，对项目的人力资源和沟通管理进行分析，具体阐述项目团队建设、责任分配矩阵、项目沟通管理；然后，对项目进度计划和成本管理进行研究，涉及项目进度计划制定，项目成本管理；再者，对项目采购质量控制进行阐述，涉及项目质量技术规范制定和质量管理计划编制等方面内容；最后对全文进行综合总结。