在低温条件下，猕猴桃果实的贮藏效果受温度影响明显。本试验以‘华优’、‘徐香’、‘秦美’、‘亚特’、‘金香’和‘海沃德’猕猴桃果实为材料，在0±0.5℃、1±0.5℃、2±0.5℃的冷库中贮藏，通过测量果实的冷害率、相关生理及品质指标，探讨六个品种猕猴桃果实的冷藏适宜温度，结果表明：在冷藏条件下，六个品种猕猴桃果实均发生冷害现象，冷害出现时间早晚依次为‘华优’、‘徐香’、‘秦美’、‘亚特’、‘金香’和‘海沃德’，贮藏相同时间，‘华优’的冷害率最大，冷害严重，不耐贮藏；‘徐香’、‘秦美’、‘亚特’、‘金香’、‘海沃德’果实耐冷性依次增强，贮藏相同时间，冷害依次减轻。六个品种猕猴桃果实的冷害率均是0℃下最大，1℃下居中，2℃下最小，但三者差异不明显（P＞0.05）。不同低温条件下，六个品种猕猴桃果实贮藏期间生理及品质变化不同。徐香’、‘秦美’、‘亚特’和‘海沃德’猕猴桃果实在0℃条件下贮藏，其硬度和可滴定酸含量较1℃和2℃下高，且SSC含量、失重率、呼吸速率、乙烯释放速率、相对膜透性、MDA含量、PPO活性也是0℃下最低，1℃下次之，2℃下最高。而‘金香’和‘华优’猕猴桃果实在1℃下硬度和可滴定酸含量水平较0℃和2℃下高，1℃下‘金香’和‘华优’猕猴桃果实的SSC含量、失重率、呼吸速率、乙烯释放速率、相对膜透性、MDA含量、PPO活性处于最低水平，0℃和2℃下依次上升。‘金香’和‘华优’猕猴桃果实的冷藏适宜温度为1℃，‘徐香’、‘秦美’、‘亚特’和‘海沃德’猕猴桃果实的冷藏适宜温度为0℃。