由于餐厨垃圾成分复杂,收集、运输和处置工作量大、难度高、环境影响较大。我国对于餐厨垃圾的处置目标是:建设循环经济,促进可持续发展。国内餐厨垃圾处置刚刚起步,尚没有较为完善的管理方法。本课题以宁波现有的餐厨垃圾处理系统为例,分析影响关键因素并加以优化,为其他同类城市餐厨垃圾管理提供参考借鉴。本课题创新采用循环经济的理念进行城市餐厨垃圾管理研究,结合国内餐厨垃圾的特性,研究宁波市餐厨垃圾的管理现状,结合国内外餐厨垃圾管理研究现状,并借鉴国内外对于循环经济和餐厨垃圾管理的研究和实践。循环经济下的餐厨垃圾管理原则包括减量化、再使用、再循环,本课题以运行经济指标和循环经济绩效指标为衡量标准,从宁波市餐厨垃圾管理的相关制度、收运和处理现状三个方面入手,客观分析宁波市餐厨垃圾管理中存在的问题,根据循环经济理念进行优化。经优化后预计收运单位成本支出减少3.3%,收入增加2%,毛利率由6.82%增加到11.63%,增加了74.0%;餐厨垃圾处理厂预计成本支出减少2.3%,收入增加3.8%,毛利率由2.32%增加至8.04%,显著提升城市规模化餐厨垃圾综合处理和资源化利用的管理水平,实现餐厨垃圾处理资源消耗低、资源重复利用大、环境污染程度低,经济效益高的目标。通过本文管理优化改进方案的提出,完善餐厨垃圾管理,是以局部示范带动全国各城市类似建设的重要举措,必将对我国餐厨垃圾及其他生物质废弃物资源化的发展与工程建设起到重要的示范标杆作用,具有较强的借鉴意义。