我国是世界上最大的生猪生产及猪肉消费大国,猪肉也是我国城乡居民消费的主要肉类食品,猪肉和粮食共同构成了我国居民的主要食品。自从1985年我国开放生猪市场以来,生猪价格一直呈现周期性波动,俗称“猪周期”。2018年里生猪行业又先后遭遇了“价格下跌”以及“非洲猪瘟疫情”的双重影响,短期内使得整个行业陷入低迷。2019年生猪供给自下半年开始将呈现供给偏紧的状态,使得猪肉价格一路“飙升”,造成的“肉贵伤民”现象持续至今,预计该现象将会进一步刺激我国生猪规模化养殖的扩张。我国生猪养殖主要包括散养和规模养殖,其中散养依旧占大多数。随着社会的发展和人民生活水平的提高,生猪养殖必然会从散养向规模养殖转变。目前市场中几个大型生猪养殖企业,主要的规模养殖模式有两种:一种是以温氏股份为代表的“公司+农户”的分散式养殖模式,又称“轻资产运营模式”;另一种是以牧原股份为代表的一体化自育自繁自养模式,又称“重资产运营模式”。两种运营模式各有优劣,其中以牧原股份为代表的“重资产运营模式”具有对整个生猪行业产业链产品质量更为可控的优势,更加契合当前我国居民对食品安全的发展需求。对于大多数养殖畜牧企业来说,发生疫病等自然灾害是影响其消耗性生物资产减值的首要因素。当有明确的证据表明,因为市场需求的改变或者是疫病、洪水等自然灾害而产生的风险,使得企业所拥有的消耗性生物资产可能发生减值,那么企业就应当对其消耗性生物资产计提减值损失。具体的方法是将消耗性生物资产的可变现净值低于企业账面价值的部分予以减值确认,并且企业可以在减值影响因素减弱或消失后,根据实际情况,以减值部分的金额为限,予以转回。消耗性生物资产的减值在实际操作中存在诸多现实考量,由此会对财务报表造成一系列比较重大的影响,其判断标准一直以来都是困扰大家的难题。本文以牧原股份从未计提过消耗性生物资产减值这一现象为切入点,主要运用案例研究、文献研究、对比分析等方法,结合“会计目标理论”、“谨慎性原则”、“未来经济利益观”、“供求理论”、“资产专用性理论”、“资产定价理论”等理论基础,从《企业会计准则第5号——生物资产》、《企业会计准则第8号——资产减值》、会计信息质量要求以及同行业类比等多个角度,深入系统分析了牧原股份在“重资产运营模式”的条件下消耗性生物资产的特征,以及从发生疫病的风险、生猪价格波动的风险等方面研究了生猪行业消耗性生物资产减值的影响因素,并结合牧原股份的实际情况,提出消耗性生物资产计提减值的条件、标准、程序方法以及经济后果,为填补生猪养殖业消耗性生物资产减值进行研究方面的空白略尽绵薄之力,并希望有助于指引企业出具更加符合会计信息质量要求的财务报告,帮助投资者能够更好的识别和反映风险,提高上市公司财务报告的质量。