新中式风格在餐饮空间中的应用

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设计市场和餐饮行业的迅速崛起,人们的思维方式较以往有了很大的变动,更加前卫,人们选择就餐地点时,不只局限于味蕾的感受,还重视了视觉感受,对餐饮空间的设计有了心理期许。设计既要符合现代的时尚潮流,又要有文化内涵。正因如此具有新中式风格的室内设计与装饰越来越受到人们的青睐。在西方,有句俗话,中国元素有着其独特的韵味和贵族的气息,可见中国风在设计市场的炙手可热。本课题从理论出发,简单的介绍了新中式风格设计的特点,把茶文化,茶餐厅的发展与新中式特点融合,概括了它们之间的关系,明确其都是在中国传统文化的基础上发展成熟起来的,又简化与中国传统元素,为了使三者更好的融合与一体,使设计突破传统中式风格的束缚,逐渐展开了对“茗坊”茶餐厅的课题设计创作。整个设计创作中,为了了解该课题的基本状况,走访了周边地区,拍照收集了基本的资料,通过基础材料进行了市场的综合分析,提前考虑计算了课题中各区域的尺寸面积,并对其简单的划分了功能分区、对人流路线和所需要的设计元素进行了分析,最终确定出基本设计方案,通过对自然材质的和现代流行材质的运用,运用“简、古、通、幽”的基本设计手法,采取去繁化简,化整为零的等手法对传统中式元素进行提取与简化,从而还原了中国传统思想中关于健康生活的文化理念和静心的生活态度。此次课题设计创作,在功能满足的基础上,满足消费者精神诉求,引导消费者对传统文化的认同。是新中式风格设计在现代空间设计史上一次有益的尝试。通过对理论的分析借鉴,对技术的了解,为新中式风格融入到现代设计艺术的研究提供了一定的理论与实践依据。
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