食品安全与我们的生活息息相关。当前,在全球范围内频繁发生的食品安全问题,引发了人们无数的思考,也将整个社会推向了如何保障食品安全的前沿阵地,食品安全已成为世界性的话题。在我国,“三聚氰胺奶粉事件”等一些涉及范围广,社会影响强烈的问题,引发了人们对食品安全的高度关注,为此,我国政府高度重视,不断强化了食品安全的立法建设,理顺执法监督管理部门的职责分工,建立起食品安全预警机制,为保护消费者的食品安全竖起了法律屏障,提供了制度保障。然而在食品安全领域内消费者权益维护方面还存在诸多问题,比如,食品安全检测技术和检测机构在检验和保障食品安全的能力问题,《消费者权益保护法》的内容规定与社会现实的不适应性,消费者遭遇食品安全问题后维权难的问题,消费者组织在维护消费者权益的作用发挥等,这些问题成为制约我国食品安全问题中消费者权益保护的重要因素。为此,本文分四个部分进行阐述：第一部分为食品安全概述,介绍了食品安全的概念和我国食品安全法制建设,以及围绕我国食品安全现状阐述了我国食品安全问题出现的原因。第二部分对我国食品安全领域的消费者权益保护现状进行分析,主要介绍了《食品安全法》和消费者协会对消费者权益保护的重要作用,同时,结合实际,阐述《消费者权益保护法》在当前食品安全问题中维护消费者权益方面存在的问题。第三部分主要介绍了德国、美国、日本等国在消费者组织建设和职能划分、检测机构设置及职能、消费者权益司法保护等方面内容,以期获得对我国消费者权益保护的可借鉴之处。第四部分是在前面问题分析的基础上,对如何更好的保护消费者在食品安全领域中的权益提出意见和建议。包括对《消费者权益保护法》的完善,食品安全执法监督、加强食品安全监测、发挥舆论监督、培育法治理念等方面进行着重论述。