进入21世纪,市场竞争环境发生了巨大的改变,传统企业之间的相互竞争,已被供应链与供应链之间的竞争所取代。谁能更高效的利用供应链管理,谁就掌握了竞争优势。当前,我国农产品市场进一步开放,光明、伊利、蒙牛等国内知名涉农龙头企业均在供应链的推广和运用方面加快了探索和研究的步伐。在这种情况下,涉农企业——青铜峡市兴禾米业有限公司急需运用科学的管理,对当前企业自身的盈利模式及供应链成本结构进行认真的分析和研究,提高市场竞争力,从而跻身于强手林立的行业当中。本文通过大量的阅读国内外研究文献,学习供应链相关理论知识,运用统计调查法、定性与定量分析相结合的方法综合研究青铜峡市兴禾米业有限公司供应链结构和成本情况,分析研究青铜峡市兴禾米业有限公司供应链存在的问题,进而提出供应链优化策略,旨在降低企业成本,提高生产效率,使企业利润最大化。本文通过六大部分来阐述文章所要表达的主要观点:第一章绪论,主要论述了研究背景、研究目的及意义,国内外研究现状、主要研究内容和研究方法。第二章主要概念及供应链主要理论,分别介绍供应链、农产品供应链及农产品供应链优化的基本概念,以及供应链的三大主要理论。第三章兴禾米业有限公司供应链状况,主要介绍兴禾米业有限公司概况及供应链状况,分析了兴禾米业有限公司供应链成本和财务状况。第四章兴禾米业有限公司供应链存在的问题,本章主要分析兴禾米业有限公司供应链中存在的问题。第五章兴禾米业有限公司供应链优化的基本策略,主要论述了企业供应链优化的基本思路、企业供应链优化的基本策略。第六章结论与展望。