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本试验以体重12g左右的黄颡鱼为研究对象，以蛋白质、能量、预混料作为试验因子，按L9（34）正交设计原理，设计9种配合饲料，分别饲喂9个组，进行为期194d的饲养试验，研究适宜于黄颡鱼生长阶段的蛋白质、能量需要。试验鱼共810尾，随机分成9组，每组3个重复，每个重复30尾。试验日粮的营养水平为：蛋白质分别为28.00％、33.00％、38.00％；能量分别为12.00MJ／kg、13.00MJ／kg、14.00MJ／kg；预混料为1号、2号、3号。试验结果如下： 饲养试验结果：相对增重率第9组最高，为646.37％。极差分析表明：三个试验因子对相对增重率影响的主次顺序为：蛋白质＞能量＞预混料；方差分析表明：预混料对相对增重率影响差异不显著（P＞0.05），不同蛋白质、能量水平对各组影响差异显著（P＜0.05）。饲料系数第9组最低，为3.62；第1组最高，为5.78。极差分析结果表明：三个试验因子对饲料系数影响的主次顺序为：蛋白质＞能量＞预混料；方差分析表明：蛋白质水平对黄颡鱼饲料系数影响差异显著（P＜0.05），预混料、能量的影响差异不显著（P＞0.05）。 肌肉、全鱼营养成分：三试验因子对黄颡鱼肌肉、全鱼体成分影响的主次顺序为：能量＞蛋白质＞预混料；方差分析结果表明：能量对黄颡鱼肌肉、全鱼营养成分影响差异显著（P＜0.05），预混料、蛋白质的影响差异不显著（P＞0.05）。 血清生化成分：影响血清生化指标的主次顺序为：蛋白质＞能量＞预混料；方差分析结果表明：蛋白质、能量、预混料对血清中总蛋白、白蛋白含量的影响差异不显著（P＞0.05），对血清中球蛋白含量的影响差异显著（P＜0.05）。 氨基酸含量：必需氨基酸指数以第9组为最高。本试验条件下9号饲料较好的满足了黄颡鱼对必需氨基酸（EAA）的需要，可以作为此生长阶段的饲料EAA模式，各EAA的含量（％）为：苏氨酸：3.61；缬氨酸：3.74；蛋氨酸：1.89；异亮氨酸：3.49；亮氨酸：6.58；苯丙氨酸：3.28；赖氨酸：7.90；组氨酸：1.78；精氨酸：5.05。方差分析表明：预混料、蛋白质、能量对EAAI沉积率影响差异不显著（P＞0.05）。 试验结果表明：本试验条件下，黄颡鱼体重12g～80g生长阶段适宜蛋白质需要量为38.78％，适宜能量需要量为13.19MJ／kg，适宜能蛋比为34.52MJ／kg，比较适宜预混料为3号。