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中药莪术始载于《药性论》,属于姜科属植物,其主要成分有抗病毒、抗肿瘤及抗氧化等药理活性。本课题在与水蒸气蒸馏、超声辅助及加热回流等提取方法相比较的基础上,重点研究加压提取对莪术成分及活性的影响。主要研究内容及结果如下:1、考察提取方法及加压提取溶剂、温度、时间等因素对中药莪术提取物中成分及体外抗氧化活性的影响。采用高效液相色谱和气相色谱法对莪术提取物中成分进行分析,结果发现:采用传统水蒸气蒸馏、加热回流及现代超声辅助、加压热水等四种方法对莪术进行提取,加压提取物中成分种类最多,莪术中的主要成分莪术二