猪肉是我国的第一大消费肉类，长期以来，我国居民对猪肉的消费以零散销售的热鲜肉为主，猪肉市场化程度不高。近年来，受食品安全问题突出、人们生活水平提高、消费观念转变等一系列因素影响，我国消费者在猪肉消费上从以前的单元化向多元化和个性化转变，安全、口味、绿色、营养及健康已经成为我国猪肉消费的主流，高端肉制品行业如雨后春笋般应运而生，各种绿色食品、有机食品、生态食品以及针对特殊人群健康问题的功能性食品得到蓬勃发展。湖南烟村生态农牧公司作为一个专注于高端猪肉制品领域的创业型企业，在这样一个高速发展的行业中面临着诸多的机遇与挑战，公司如何站稳脚跟并谋求发展，迫切需要思考和研究公司在市场定位、产品创新、品牌创建、营销策略及产业链优化等方面的一系列问题。以STP战略及4Ps等营销理论为基础，本着理论联系实际的原则，从宏观、中观和微观三个层面上对湖南烟村进行了研究。从宏观上，根据PEST模型，分析了政治、经济、文化及技术等因素对高端肉制品的影响；在中观层面上，通过波特五力模型对湖南烟村在进入壁垒、替代品威胁、买方议价能力、卖方议价能力以及现有竞争者之间的竞争等行业情况进行了深入分析；在微观层面上，充分研究了企业自身核心资源和竞争优势，分析了企业优势和劣势，以及面临的威胁和机遇；最后，在借鉴国内外优秀同行先进经验基础上，根据企业自身的产品特点，文章对公司的目标市场、市场定位、产品策略、品牌策略、渠道策略及促销策略等营销策略进行了研究并提出优化建议，并对公司的产业链、人事制度及风险防范机制等支撑体系的完善进行了详细论述。