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本文利用电喷雾离子迁移谱技术的样品前处理简单,稳定性高以及分析速度快等优点,测定淀粉中顺丁烯二酸以及降血糖类和减肥类中成药和保健食品中违禁药物添加情况。其主要内容如下:综合阐述了健康产品非法添加化学物质的情况和检测现状,以及目前常用的关于非法添加检测的方法,并且讨论了电喷雾离子迁移谱技术在保健食品和中成药非法添加检测领域中的优势。本实验采用电喷雾离子迁移谱仪,建立了快速分析淀粉中的顺丁烯二酸的检测方法。实验在大气压的条件下通过调整不同迁移气体流量、迁移管温度、进样口温度、源电压和迁移管电压,对IMS检测条件进行优化,在优化的条件下,以ESI作为电离源,干燥的高纯空气作为迁移气体,采用负离子模式进行检测,检测时间不足2分钟,结果表明顺丁烯二酸在5-50μg/mL范围内呈现良好的线性关系,且平均回收率均在87.5%与96.0%之间,相对标准偏差(RSD,n=6)在7.07%以下。该方法定性可靠、准确且灵敏度高、分析速度快,适用于各种淀粉中顺丁烯二酸的快速检测,满足实际样品检测需要。本实验采用电喷雾离子迁移色谱仪建立了同时检测中成药和保健品中8种降血糖类化学药品的快速筛查方法。样品经90%乙腈超声提取,稀释定容后经0.22μm微孔滤膜过滤,实验在大气压的条件下通过调整不同迁移气体流量、迁移管的温度、进样口的温度、源电压和迁移管电压,对IMS检测条件进行优化,在优化的条件下,以ESI作为电离源,干燥的高纯空气作为迁移气体进行检测,检测时间不到2分钟,结果表明8种降血糖类化学药品平均回收率均在77.08%与100.05%之间,相对标准偏差(RSD,n=6)在10.34%以下。该方法的定性可靠、准确且灵敏度高、分析速度快,适用于中成药和保健品中非法添加的降糖类化学药品检测。本实验采用电喷雾离子迁移色谱仪建立了同时检测中成药和保健品中盐酸西布曲明、芬氟拉明和麻黄碱的快速筛查方法。样品经90%乙腈超声提取,稀释定容后经0.22μm微孔滤膜过滤,实验在大气压的条件下通过调整不同迁移气体流量、迁移管的温度、进样口的温度、源电压和迁移管电压,对IMS检测条件进行优化,在优化的条件下,以ESI作为电离源,干燥的高纯空气作为迁移气体,采用正离子模式进行检测。检测时间不到2分钟,结果表明3种减肥类类化学药品平均回收率均在83.92%与97.07%之间,相对标准偏差(RSD,n=6)在7.72%以下。该方法的定性可靠、准确且灵敏度高、分析速度快,适用于中成药和保健品中非法添加的减肥类化学药品的检测。