【摘 要】
：
金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、单核增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）、沙门氏菌（Salmonella）和铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）是目前食品中常见的食源性病原菌,它们通常会引起人类产生呕吐,腹泻以及腹痛等症状,严重可导致死亡,给人体健康和生命安全带来了极大的威胁。此外,伴随着抗生素的广泛使用,耐药性菌株的不
论文部分内容阅读
金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、单核增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）、沙门氏菌（Salmonella）和铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）是目前食品中常见的食源性病原菌,它们通常会引起人类产生呕吐,腹泻以及腹痛等症状,严重可导致死亡,给人体健康和生命安全带来了极大的威胁。此外,伴随着抗生素的广泛使用,耐药性菌株的不断出现,给食源性病原菌的防控带来了极大困扰。本研究拟从海洋微生物中筛选对食源性病原菌具有显著抑制作用的微生物,并对其展开深入研究,主要内容如下:本实验首先从深海沉积物中分离并筛选到一株对食源性病原菌具有强烈抑菌效果的芽孢杆菌,根据形态学及16S r RNA序列鉴定,此菌株被命名为Bacillus sp.YJ17。随后,Bacillus sp.YJ17的发酵液经酸化、干燥、甲醇浸提和反相高效液相色谱纯化,得到了两种抑菌活性显著的组分。最后,这两种组分经高能碰撞诱导解离质谱和串联质谱分析,结果显示这两种活性物质分别属于丰原素（fengycin）和表面活性素（surfactin）家族,且肽链的氨基酸序列分别为Glu-Orn-Tyr-Thr-Glu-Val-Pro-Gln-TyrIle和Glu-Leu/Ile-Leu/Ile-Leu/Ile-Val-Asp-Leu/Ile。此外,纯化后的fengycin和surfactin与商业化的食品防腐剂nisin相比,Bacillus sp.YJ17产生的fengycin和surfactin在抑制病原菌的生长方面表现出独特的优势,具有更广的抑制谱。为了探究Bacillus sp.YJ17产生的fengycin和surfactin拮抗食源性病原菌的作用机制,本研究首先通过电镜观察它们分别对P.aeruginosa PAO1和耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA）细胞的形态学和超微结构影响,结果表明经纯化的fengycin处理后,P.aeruginosa PAO1细胞形态异常聚集,细胞表面凹凸不平甚至破裂;经纯化的surfactin处理后,MRSA细胞聚集在一起,细胞表面变得粗糙、呈锯齿状。荧光显微镜观察结果进一步表明纯化的fengycin和surfactin均能引起P.aeruginosa PAO1和MRSA细胞内活性氧的积累和细胞膜的损伤。此外,分别经fengycin和surfactin处理后P.aeruginosa PAO1和MRSA细胞内活性氧清除相关酶类如过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性显著降低。以上结果表明,fengycin和surfactin的抑菌机制与活性氧的积累密切相关,这可能是由于经过fengycin和surfactin处理后,指示菌细胞内过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性降低所致。由于脂肽的产量通常较低,为了提高的fengycin和surfactin的产量,本研究对Bacillus sp.YJ17的发酵培养基进行了优化实验。通过在LB液体培养基的基础上,加入不同类型的碳氮源和氨基酸,分别测定它们对fengycin和surfactin产量的影响。结果显示,碳源葡萄糖的添加均能显著提高fengycin和surfactin的产量;此外,蛋白胨、酵母膏、谷氨酸钠等氮源的添加以及谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸的添加均能明显提高fengycin和surfactin产量,尤其是蛋白胨和酵母膏的添加可使fengycin的产量提高约14-16倍。综上所述,本研究从Bacillus sp.YJ17中纯化到fengycin和surfactin两种抑菌活性物质,它们对多种食源性病原菌均表现出较强的抑菌活性,表明它们在食品防腐领域具有较好的应用前景。
其他文献
随着云计算技术的发展,不仅数据的产生方式逐渐多样化,而且数据的规模也呈现爆发式增长。作为云计算延伸和发展出来的云存储技术,凭借其按需收费、超强的可扩展性、低成本和超大的存储规模等特点,逐渐取代传统的数据存储方式,成为用户和企业首选的数据存储方式。然而,云端数据量的指数级增长导致云服务器中存储着大量冗余的数据。因此,为了节省存储资源、降低管理和维护的成本开销,重复数据删除（数据去重）技术便被提出来了
爱国主义始终是激昂的主旋律,是中华民族薪火相传、生气蓬勃的力量之源,是中国人民自强不息、发奋图强的精神支柱。2019年11月12日,中共中央、国务院印发的《新时代爱国主义教育实施纲要》指出:“新时代加强爱国主义教育要面向全体人民、聚焦青少年。”爱国主义教育是历久弥新的时代主题,是每一位大学生成长成才的必修课,只有把爱国主义深深根植于大学生的心灵身处,筑牢大学生爱国信仰根基,才能培育出一批能够承载伟
蒸散是植被蒸腾和地表水分蒸发的总和。随着气候变暖逐渐加剧,大气环流受到影响,从而导致蒸散的时空格局发生变化。准确量化蒸散是理解生态系统水循环及气候变化的关键途径。然而,蒸散模型的复杂性和准确性各有差异,在区域扩展中受到不同限制。近期发展的植被近红外反射率（Near-Infrared Reflectance of Vegetation,NIRV）对于提高蒸散模型精度和全球适用性,以及降低建模复杂度具
＜正＞文章对“互联网+”背景下科普信息化的现状及存在的问题进行了归类分析和总结,并在此基础上提出了加快和健全科普信息化的对策。随着社会的快速发展,涉及人们生产生活、身体健康、安全的设施设备和用品与日俱增,人们的生产生活方式发生了巨大的变化。为了适应这个快速发展的社会,人们不得不紧跟时代步伐,学习各种设施设备的应用方法,接受层出不穷的新生事物。
随着新一代信息技术的快速发展与应用,当前运算体系的算力需求随之爆发性增长。基于冯诺依曼体系架构与CMOS逻辑电路建构的传统计算系统,其微缩化进程受制于日益逼近物理极限的工艺制程,难以再通过扩大核心规模并优化制程的方式实现算力与能耗比值的增长,在可预见的将来将无法满足日益增长的算力需求。生物体的中枢神经系统是一个超大规模、超高复杂度的多核心并行的分布式信息存储与运算网络。这种基于可塑性连接建构的复杂
研究4种炭黑（V9HX1,N110,N115和N134）在全钢载重子午线轮胎胎面胶中的应用。结果表明：炭黑V9HX1填充胶料生热低，耐磨、补强、分散性好，但抗撕裂性能较差；炭黑N134填充胶料生热中等、耐磨性能好，具有一定的抗撕裂性能，但分散性和加工性能较差；炭黑N110填充胶料生热中等，抗撕裂性能优异，分散性好，但耐磨性能略差；炭黑N115填充胶料具有优良的抗撕裂性能，分散性好，但生热高，耐磨性
北齐佛教到达了十六国北朝时代佛教发展的顶峰,拥有近乎国教的地位,这与北齐皇室的支持密切相关。佛教的传入不仅重塑了中土信仰世界,同时为中华文化注入新的元素,佛教信仰对北齐皇室的政治理念与实践均产生重大影响。北齐统治者立国前便利用佛教作为政治宣传,助其构建政权之合法性。北齐立国后文宣帝高洋更是通过佛教仪式塑造自己转轮王的身份,从信仰和政治的双重维度加强统治的神圣性。皇室佛教信仰的实践明显地体现在都城佛
微机电系统和无线传感器网络的快速发展使得无线传感器在工业等领域具有广泛的应用前景,而为无线传感器节点供电的传统化学电池存在需定期更换、环境污染等问题。基于环境机械振动的压电能量收集技术为此提供了一种有效的解决方法。由于环境中的振动能量分布广泛,主要存在于低频范围内且加速度强度较低。因此,如何使机械振子与环境中的宽频振动相匹配,以及如何在低强度环境振动下实现宽频高效的能量收集是目前研究的热点。本文针
“互联网+”时代新媒体越来越多地成为公众和医学专业人士获取健康信息的主要来源，医学期刊在作为学术交流平台的同时也肩负着推动“互联网+精准健康科普”的社会责任。医学期刊投身健康科普，通过微信、微博、今日头条、抖音等新媒体传播平台，充分地实现医学专家和医学研究成果等学术资源的科普价值，更精准地做好健康知识普及工作，弥补大众媒体和自媒体学术性和科学性方面的不足，有助于满足公众对高质量健康知识传播的需求。
课堂教学是以教师的课堂教学语言为载体,进行信息的交互传播,促使师生共同发展的教育过程。老师的语言表达能力既影响学生对知识的接受程度,也影响学生的脑力劳动效果,所以老师的课堂语言表达尤为重要。本论文以新手型老师、熟手型老师、专家型教师为例展开了调研,并以弗兰德斯互动分析体系为主要调研工具,通过课堂观察法首先对三名初中数学教师的课堂语言进行了案例剖析,进而从话语结构特征、话语倾向特点、语言情感氛围、师