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贮运过程是人参榕（Ficus microcarpa L.f.）出口的必要环节,期间贮运措施的优劣直接影响人参榕的观赏特性和商品品质。针对人参榕在贮运过程中落叶损伤其观赏价值的问题,本试验以嫁接人参榕为试材,运用逆境胁迫影响植物生长代谢理论,观察了叶片超微结构,筛选出了人参榕贮运中的最低临界温度和有效保鲜药剂。并选择了温度、药剂、包装方式3因素作为考察因子,每个因子又分别设3个水平,温度选择10℃、13℃和16℃;药剂选择筛选出的有效药剂:5 mg/LKT和600 mg/L 0.1%芸苔素内酯、500 mg/L阿司匹林;包装方式选择1%仙亮、0.03mm聚乙烯膜、不加包装作对照进行了正交试验,用DPS软件进行数据分析,研究人参榕在贮运过程中的落叶和失重情况以及光合色素、抗氧化系统、碳水化合物和内源激素等一系列生理生化指标的变化规律,最后筛选出了能改善人参榕贮后商品品质的最优组合,找出了影响人参榕贮后商品品质的主要因子,为人参榕生产上实施贮运保鲜技术提供参考依据。主要研究结果如下:1扫描电镜观察得到,人参榕新叶的上下表皮都有气孔分布,而老叶只观察到下表皮有气孔分布,对比新叶和老叶的下表皮发现,新叶下表皮的气孔小而多,老叶下表皮的气孔大而少。这些结构上的差异都会使新叶和老叶在贮运过程中的呼吸、蒸腾等生理代谢上有很大不同。2以叶柄制作石蜡切片光学显微镜观察得到,新叶叶柄的薄壁组织细胞比较大,而老叶叶柄的薄壁组织细胞比较小且层数增多,这些差异可能是由于老叶叶柄衰老产生的离区造成的。新叶叶柄的维管束排列整齐紧密,老叶叶柄的维管束多呈游离状,比较松散。这些差异表明老叶叶柄的支持力比新叶大大减弱,从而也更容易脱落。这些结果说明新叶结构更能适应人参榕的不良贮运环境。3人参榕在6℃、8℃、10℃下模拟贮运试验表明,6℃条件下贮运会发生冷害,8℃贮运后的长势恢复不如10℃,故10℃是人参榕贮运保鲜的最低临界温度。在目前生产上采用的贮运条件的基础上添加药剂处理进行试验,结果显示,5 mg/L KT和600 mg/L 0.1%芸苔素内酯对防止贮运过程中落叶的效果最好,落叶率分别为20.96%、35.48%,分别比对照的降低了59.80%、31.97%,10 mg/L 6-BA和500 mg/L阿司匹林的效果次之,5～20 mmol/L亚精胺的效果不明显。4正交试验的贮运过程中,人参榕的落叶率不断升高,且贮运14d后落叶率开始大幅上升,人参榕叶片的含水量、Chl a、Chl b、Chl、Car含量都在下降,Chl a/b比值显著下降,Car/Chl比值升高;叶片的CAT活性显著下降,SOD活性先上升后下降,POD活性一直上升,且贮运14 d后,叶片中的MDA含量和REC值迅速上升,电解质渗漏,造成细胞膜透性迅速增强。淀粉、蔗糖、果糖含量持续下降,可溶性糖含量先小幅上升,贮运14 d后迅速下降。人参榕叶片的ABA含量呈上升趋势、GA3含量呈下降趋势。这一系列生理生化指标的变化都表明人参榕叶片正处于衰老的过程中,衰老是引起落叶的直接原因。5正交试验得出结论,13℃、1%仙亮、5 mg/L KT或13℃、1%仙亮、600 mg/L 0.1%芸苔素内酯为最优组合。这两组组合都能明显降低人参榕贮运过程中落叶率,减弱贮运过程中人参榕叶片的叶绿素含量和保护酶活性下降,延迟MDA含量和REC值的升高,延缓和减少贮运过程中人参榕叶片的碳水化合物含量的下降,减小ABA和GA3含量变化幅度,较好的改善了贮后人参榕的商品品质。试验还发现,药剂处理是影响人参榕贮运过程中落叶率的主要因子,温度次之,其中,以13℃和5mg/LKT药剂的效果最佳;包装方式是影响人参榕贮运过程中失重率的主要因子,0.03mm聚乙烯膜的效果最佳;温度是影响人参榕贮运过程中光合色素、保护酶、碳水化合物及内源激素变化的主要因子,都是以13℃的效果最好。