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平流层臭氧减少导致到达地表UV-B变化及其对地球生态的影响研究成为目前国际上环境科学的三大热点课题之一，受到人们的普遍关注。本试验以2个粳稻品种沈农606和沈农265为试验材料，采用盆栽方法，研究UV-B辐射增强对这两种水稻的生长发育、产量、品质等方面的影响。试验设3个处理，分别为自然光、紫外辐射增强5％和紫外辐射增强10％。试验结果表明：
1.UV-B辐射增强使株高变矮，分蘖数减少，叶面积和干物重下降。株高在拔节期降幅最大，在T1、T2处理下株高降幅在3.89％～11.67％；UV-B辐射增加对水稻分蘖数的影响则主要是在分蘖期，降幅在17.21％～25.41％，并且最终降低了水稻的总分蘖数；叶龄在T2处理下的降幅明显，总叶龄下降了2片；发育期从拔节到抽穗期延迟最显著，此时在T1处理下延迟了3～4天，在T2处理下延迟了7～9天；水稻单株叶面积在孕穗期降幅最明显，此时单株叶面积在T1和T2处理下比对照下降了23.81％～34.03％；此外根、茎、叶、穗干重占总干物重的百分比也发生变化：茎重比例明显增大。
2.对生理指标的影响：UV-B辐射增强使叶绿素、可溶性蛋白质含量降低，类黄酮含量和外渗电导率增大。孕穗期叶绿素a、b含量减少最多，降幅分别在10.88％～36.49％和8.69％～20.48％，并且叶绿素a含量降低的比叶绿素b含量降低的快；类黄酮含量在分蘖到成熟期增幅最大，为20.2％～42.95％；叶片可溶性蛋白含量在抽穗到成熟期降幅最大，为18.47％～38.02％；叶片外渗电导率则在孕穗期增幅最大，为27.79％～30.12％。
3.UV-B辐射增加对水稻产量的影响主要是降低了水稻的每穗粒数和单株有效穗数，其中单株有效穗数比对照下降了19.0％～29.67％，每穗粒数比对照下降了21.5％～34.2％。
4.UV-B辐射增加对水稻品质的影响主要是在外观品质上，使稻米的糙米率下降了0.88％～6.67％，整精米率下降了2.02％～4.36％，使稻米的垩白米率增加了14.29％～35.71％，直链淀粉含量也减少了10.64％～12.14％，总体上看，水稻品质性状受UV-B辐射影响最大的为垩白米率。