注射用油茶籽油的水相酶法提取及精制研究

来源 :武汉轻工大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luyong1111
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
油茶籽油因其脂肪酸组成与橄榄油具有相似性,被赞作“东方橄榄油”,它不仅是一种具有良好保健作用的高级食用油,还广泛应用于化妆品及医药等领域。本研究以油茶籽为原料,采取超声辅助水相酶法同时提取油茶籽油和水解蛋白,并对其工艺参数进行优化;借助主成分分析和聚类分析法对11种植物油进行综合得分评价并排序,验证油茶籽油作为注射用油源油的可行性。在此基础上,对油茶籽油进行脱酸、脱色、脱臭工序并优化工艺使其达到注射用油的质量指标。主要研究内容和结果如下:应用Plackett-Burman(PB)设计联用响应面分析法(Response Surface Methodology,RSM)对超声辅助水相酶法提取油茶籽油和水解蛋白的工艺进行优化。首先用PB设计试验选取出具有显著效应的三个因素——超声时间、pH值和反应时间;然后采用RSM确定主要影响因素的最优工艺参数为超声时间30 min、pH 9和反应时间3.5 h,在此条件下,油茶籽油得率为89.704%,油茶籽蛋白得率为90.638%,与预测值误差小于0.5%。以上结果表明,PB设计联用RSM建立的模型具有可行性。采用主成分分析法对11种植物油(大豆油、菜籽油、油茶籽油、葵花籽油、橄榄油、核桃油、花生油、稻米油、亚麻籽油、玉米油和芝麻油)的脂肪酸组成及常规理化指标进行综合评价分析,根据主成分载荷提取5个主成分,贡献率分别为35.447%、24.973%、11.038%、8.153%、6.336%,可代表植物油品质85.946%的原始数据信息量;分析各主成分所反映的特征,并建立了综合得分对各主成分的回归方程为F=0.412F1+0.291F2+0.128 F3+0.095F4+0.074F5,对11种植物油的综合得分进行排名,油茶籽油综合得分最高,表明油茶籽油适宜作为注射用油的源油。以油茶籽油为原料,对其进行精炼工艺优化,达到注射用油的质量指标。(1)脱酸工艺:在单因素实验结果的基础上,应用Box-Benhnken设计RSM优化精炼脱酸工艺参数。结果表明,最优工艺为碱炼温度80℃,碱液浓度为12%,反应时间60 min,超碱量0.16%。在此条件下,油茶籽油的酸值降到0.0605 mg KOH/g,已经达到注射用油对酸值的要求;(2)脱色工艺:应用Box-Benhnken设计响应面法优化吸附脱色工艺条件,最佳工艺为混合脱色剂(其质量比为活性炭:凹凸棒土=1:3),脱色温度82℃,时间35 min,混合脱色剂添加量3.5%,该工艺参数下得到脱色率为92.461%且色泽稳定,不易返色,且其色泽达到化妆品和医药学用油茶籽油对色泽的规定;(3)脱臭工艺:采用蒸汽脱臭,最佳工艺条件为真空度0.096 Mpa、脱臭温度230℃及时间2 h。通过上述工艺,不仅得到了质量指标符合《中国药典(2010版)》相关要求的油茶籽油,也为其它植物油的高层次利用提供了重要的技术参考。
其他文献
党的十八大后从严治党步入新时代,以习近平总书记为核心的党中央在作风建设上打出一系列组合拳,取得了令世人瞩目的成效.习近平关于作风建设的重要论述有着鲜明的时代特色:问
南美白对虾成长发育快、适合高密度养殖、肉质嫩软且营养价值高,故深受海内外市场的青睐。然而,虾壳硬度大,难以食用,为食用方便,加工为产品往往需要去掉虾壳,不仅造成加工制
金针菇(Flammulina velutipes)是一种富含膳食纤维、优质蛋白和多糖的食用菌,其味道鲜美独特,且分布广、产量高,目前已成为世界第三大食用菌[1]。近年来,随着金针菇种植技术
本文主要论述双螺杆挤压法生产复合营养方便早餐的研究。实验以大米、糙米和米糠为主要实验材料,首先分析了原料成分,挤压技术对营养成分的影响,确定方便早餐原料的配比,利用
家具有着悠久的历史,是人们社会活动和生产劳动中必不可少的器具,也是一个国家和地区物质文明的标志。而社会经济不断发展,物质日渐丰富,人们对于家具的要求已不再只限于它们
大卫·杜兰特于1952年发表的《企业债务和股东权益成本、趋势和计量问题》揭开资本结构理论的序幕以来,人们对于资本结构的认识已经取得了重大的理论突破,但是企业的资本结构
家事审判改革涉及诸多方面的内容,诸如裁判理念、诉讼程序、审判机构、管理考评等,而诉讼程序的改革应当系此次改革最为核心之内容。当前,试点法院围绕家事诉讼特别程序的构
从战国时期至今,风筝经历了两千多年的发展,今天的风筝艺术融实用性与艺术性于一体,凭借其独特的造物思想与审美价值,屹立于中国传统艺术之林,成为传统艺术百花园中的一朵奇
随着社会发展和信息化技术的不断完善,国家对于电子政务工作的重视程度日渐加深,电子政务正在蓬勃发展。电子政务的发展,开创了办公时代的新纪元。本文将对电子政务发展中所
针对泰勒公式的应用讨论了四个问题 ,即应用泰勒公式证明不等式、求函数极限、求近似值、求行列式的值 ,其中用泰勒公式求行列式的值为一种新方法