目的：研究葡猕汤对实验性高脂血症大鼠血脂、内皮素（ET）及一氧化氮（NO）功能指标的影响，探讨葡猕汤改善脂质代谢、干预动脉粥样硬化的作用及其可能机制，为临床治疗及开发降血脂方药提供理论依据。 方法：将55只雄性Wistar大鼠随机分为空白组、模型组、葡猕汤（野葡萄根、猕猴桃根）组（8g/kg/d）、复方葡猕汤（野葡萄根、猕猴桃根及葛根等）组（11g/kg/d）和辛伐他汀组（1mg/kg/d），共5组，每组11只，观察6周。除空白组外，其余各组给以高脂乳剂（10ml/kg/d）灌胃建立高脂血症模型。高脂乳剂灌胃2周后，全部大鼠断尾取血，统计高脂血症造模是否成功。在明确大鼠高脂血症模型复制成功后，模型给药组分别灌服相应浓度药物3ml/300g/d；空白组、模型组灌服3ml/300g/d的生理盐水，连续灌胃4周后，取血清，分别测定大鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、一氧化氮（NO）、内皮素（ET）的含量。实验期间每周称体重1次，观察精神活动、饮食二便、毛发及动物死亡情况。 结果：高脂模型组与正常空白组比较血清TC、TG含量都显著升高（P<0．01），表明高脂血症模型复制成功。葡猕汤（野葡萄根、猕猴桃根）、复方葡猕汤（由野葡萄根、猕猴桃根和葛根等组成）两个治疗组均能不同程度降低血清TC、TG含量，提示葡猕汤、复方葡猕汤均有良好的调节血脂代谢作用，但葡猕汤优于复方葡猕汤。与正常空白组比较，高脂模型组血清中NO明显降低（P<0．05），而ET含量显著升高（P<0．01），提示高脂血症模型大鼠可导致血管内皮功能障碍。同时葡猕汤、复方葡猕汤两个治疗组均能不同程度升高血清NO含量而降低血清ET含量，且葡猕组优于复方葡猕汤组，葡猕汤组与正常空白组比较已经没有明显差异（P>0．05）。 结论： 1．脂肪乳剂灌胃可成功复制高脂血症大鼠模型，表现为大鼠血脂明显升高：血清TC、TG含量升高。脂肪乳剂复制高脂血症模型稳定、可靠，可用于降脂药物的筛选。 2．葡猕汤有良好的调节血脂代谢的作用。 3．葡猕汤能改变血清中NO、ET含量的作用，调节ET与NO的平衡以保护和改善VEC，减轻AS早期VEC受损程度，可做为防治HLP和干预AS的理想用药。