黑麦草抗冻蛋白对冷冻面团品质改良的研究

来源 :南京农业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：JAVA_Star

【摘要】

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【作者】

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杨震

【出处】

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南京农业大学

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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黑麦草抗冻蛋白冷冻面团品质改良

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