人参是世界闻名的中药,在中药中占有重要的地位。人参的药用价值由其含有的人参皂苷来衡量。现代工业将人参皂苷分离纯化,制成单体皂苷的制剂,广泛应用于临床业。我国拥有丰富的人参资源,为更好的开发利用这些资源,本文以降解人参中纤维木质成分为目标,以人参总皂苷得率为衡量指标,采用正交试验法,对漆酶、纤维素酶、半纤维素酶构成的复合酶的酶解条件进行研究,并得出以下结论：1、单独选用漆酶提取人参总皂苷的最佳工艺条件为：酶解温度为60℃,酶作用pH值为5.0,每10克人参粉末加漆酶1.5g,酶解时间1.5h。按此最佳条件实验,测得人参总皂苷的得率为4.150%。2、单独选用纤维素酶提取人参总皂苷的最佳工艺条件为：酶解温度为50℃,pH5.0,每10克人参粉末加纤维素酶0.5g,酶解时间3h。按此最佳条件实验,测得人参总皂苷的得率为4.473%。3、单独选用半纤维素酶提取人参总皂苷的最佳工艺条件为：酶解温度为70℃,pH5.0,每10克人参粉末加纤维素酶0.3g,酶解时间30min。按此最佳条件实验,测得人参总皂苷的得率为3.465%。4、选用含有漆酶、纤维素酶两种酶构成的复合酶用于提取人参总皂苷的最佳工艺为：酶解温度为55℃,pH5.0,每10克人参粉末加纤维素酶0.5g、漆酶1.0g,酶解时间2h。按此最佳条件实验,测得人参总皂苷的得率为4.93%。5、选用含有漆酶、纤维素酶、半纤维素酶三种酶构成的复合酶用于提取人参总皂苷的最佳工艺为：酶解温度为55℃,pH5.0,每10克人参粉末加纤维素酶0.5g、漆酶1.0g、半纤维素酶0.15g,酶解时间2h。按此最佳条件实验,测得人参总皂苷的得率为5.37%。