黑龙江省是我国的农业大省,同时也是北方最重要的农产品加工地之一。在我国政府大力扶持的十二类农产品加工业中,黑龙江省都是重要的原料产地,依托本地优越的土地资源等自然条件,形成了一些具有相当的知名度和地方特色的农业产品。然而,同发达国家或发达省份农产品加工业相比,黑龙江省在技术实力、发展规模、生产效率、整体发展水平等方面,还处在落后的位置。论文旨在从技术的角度,寻求有效的战略措施,提高黑龙江省农产品加工业的技术发展水平。针对黑龙江省农产品加工业的发展现状与特点,论文从能级跃迁的视角,对促进黑龙江省农产品加工业技术提升的问题进行研究。论文对技术变迁的相关理论进行了考察和分析,并对农产品加工业技术变迁形成机理做出了分析,对比了渐进性变迁和革命性跃迁的对推动技术变迁的不同作用方式。根据农产品加工业行业技术变迁的特点,分析了能级跃迁对技术变迁的推动机理。在此基础上,论文类比量子物理学中原子能级跃迁理论,分析原子能级跃迁和技术变迁在要素形式上的相似性,提出了农产品加工业技术变迁的能级跃迁模型,从新的角度对产业技术变迁的过程进行了阐释。根据原子能级跃迁理论的已有参数和数学模型,在技术变迁的研究中对其赋予新的含义,进行了模型的计算,在此基础上,论文结合农产品加工业的行业特点,制定出了符合黑龙江省农产品加工业技术发展水平特点的评价指标。通过查阅权威文献和国家级数据库,论文确定了黑龙江省农产品加工业的技术变迁的若干拐点,得到了各项指标的有效数据,继而界定了技术变迁发展的能级边界,并根据指标计算的结果,从新旧技术相容度,自主创新能力,技术跃迁周期以及技术能级高度等方面,分析了黑龙江省农产品加工业产业技术发展趋势以及参数变化产生的原因。最后结合对黑龙江省农产品加工业发展形势的分析,根据能级跃迁模型的分析结果,从技术吸收创新,自主创新,新产品开发,龙头企业扶持等方面,提出了推动农产品加工业产业技术升级策略制定方面的建议。