蔬菜生产交易作为国民生活的重要组成部分，对于公众安居具有重要的意义。蔬菜价格的形成受到诸多因素的影响，如何对这些因素进行总结归纳，并构建一套蔬菜价格形成机制，对于生产者和消费者都十分重要，本文以潍坊地区蔬菜价格形成机制为研究对象，在全面了解潍坊蔬菜发展历程和现状的基础上，运用了马克思主义价值理论、西方供求均衡决定理论、弹性理论和经济波动理论等经济学理论，对潍坊地区蔬菜价格的波动和价格形成机制进行了较为深入的剖析。在蔬菜价格波动研究部分，以潍坊寿光蔬菜批发市场为研究对象，通过数据分析发现目前寿光市农村种植结构已趋于合理，蔬菜种植和粮食生产维持一个相对平衡的局势，但在蔬菜内部各品种的种植结构却随着价格变动较大。然后，对该地区几种比较典型的蔬菜价格波动特征进行了研究，研究发现几种蔬菜受到季节、储藏性能高低等因素都会影响蔬菜价格波动情况，波动结果显示尖椒的波动幅度最大，而土豆的波动幅度最小。在蔬菜价格形成机制研究方面，首先对各种市场和蔬菜集市价格的形成、批发市场与蔬菜批发价格的形成和蔬菜远期交易价格的形成进行了分析，进而发现了蔬菜价格形成过程中的一些问题。除此以外还以尖椒价格形成为案例研究对象，深入的分析了气候、供需和农业政策对尖椒价格的影响。为了应对上述情况和解决相关问题，本文提出了如下对策建议：加强农产品市场体系建设，进一步深化流通管理体制改革；进一步完善农村价格服务体系，加强价格信息工作提高农业内部组织化程度；推进农业产业化经营提高农业内部组织化程度，推进农业产业化经营。