高职院校专业设置是职业教育发展过程中的重要一环,合理科学并具有前瞻性的专业设置,一定程度上满足了市场行业对专门技能人才的需求,高职院校毕业生就职不同岗位,补齐行业人才缺口,有效提升高职院校毕业生的就业满意度。近年来,我国职业教育发展迅猛,进入到由注重提速转变为提质创优的高质量发展阶段,教育部发布《职业教育专业目录（2021年）》等指导性文件,通过采用文献研究法、统计分析法和比较研究法,基于提质培优背景,对江西省46所专科层次高职院校的专业设置现状进行研究,科学界定相关概念,将三螺旋理论、帕累托最优理论和可持续发展理论作为理论基础,从院校分布、院校性质、专业数量、专业布点数、招生人数和毕业生人数等方面客观分析江西高职院校专业设置的现状,结合江西高职院校专业设置与区域产业结构的适配性,分析提质培优背景下江西高职院校专业设置现状中存在的问题,如专业设置与区域经济发展不匹配,包括专业数量和布点数的分布不均衡、第一产业专业设置严重不足;未能紧跟国家政策文件,个别高职院校专业名称更新滞后;专业设置同质化现象严重,高职院校之间专业特色不突出;专业设置缺乏预测性与前瞻性。针对以上问题,依据三螺旋理论、帕累托最优理论和可持续发展理论,基于提质培优的背景,主要从高职院校本身、相关政府部门以及当地社会企业三个主体出发,提出改进建议与对策,如高职院校自身应定期对毕业生就业情况进行回访或追踪调查,根据自身院校优势着重发展特色专业,不盲目从众,盲目吸引学生,纷纷开设热门专业,同时要紧跟国家政策文件,对市场需求有一定的预测性;政府部门应该加强对江西省高职院校专业设置的宏观调控和监督评估,并为高职院校专业设置提供资金支持;社会企业应主动与江西省高职院校开展合作,为企业未来的发展培养人才等。通过对江西省高职院校专业设置现状的研究,不仅能够发现各大高职院校在专业设置中存在的问题,帮助其改进和提升,也能够促进毕业生就业,提高就业满意度。同时,以专业设置作为连接口,提升高等职业教育发展水平的基础上促进全省整体职业教育的发展,得到提升江西高职院校专业设置特色建议和普遍建议,并将普遍建议推广至全国各地,提供经验与借鉴。