随着中国社会经济的快速发展，随之而来的世界“汉语热”也拉开了大幕。面对世界范围内对外汉语的不断快速发展，相比较对外汉语教学对语音、词汇、语法等方面的重视，中华传统文化对外教学和传播这一部分却显得重视不足。本篇论文以中华传统文化的典型代表之一——茶文化作为切入点，来对对外汉语的教学与传播两个方面进行具体的分析和讨论。我们选取其中的茶文化作为代表来讨论在汉语国际推广中的中华传统文化课的教学与传播模式。茶文化可以从广义和狭义两个方面来解释，广义上的茶文化一般是从茶的自然科学、人文科学两方面来进行定义，是人类在社会历史社会发展过程中，通过茶种植形成的和茶文化相关的物质和精神成果的总和。从狭义上讲，研究茶文化一般指的就是茶文化相关的精神层面；接着紧密联系大众传播学中的传播模式，探讨中国茶文化在传播过程中的方式、方法和传播效果等。结合传播模式中的“5W”模式，在传播者、信息、媒介、受传者、效果（反馈）五个环节对茶文化的传播做出简要的分析；理论分析之后，结合留学生的中华传统文化教学和传播，制定相应面对留学生的茶文化教学与传播设计，整个设计的重点放在对外汉语的茶文化教材和对外汉语受传者（外国留学生）两个方面；最后对中华传统文化教学与传播效果进行初步的评价，这个评价是结合终结性评价和形成性评价体系来进行的。我们在这里所讨论的中华传统文化主要是，面对留学生进行文化传播和文化教学设计。通过第一部分的绪论，第二部分的对外汉语中的中华传统文化，第三部分的对外汉语中的中华传统文化传播模式，第四部分的面对留学生的中华传统文化课程教学分析（以茶文化为例），第五部分的留学生茶文化课程教学设计，第六部分的中华传统文化（茶文化）教学与传播效果评价六个部分对对外汉语中的中华传统文化传播与教学茶文化方面进行分析和论述。我们的目的有两个，一是提出并分析中华传统文化在传播和教学过程中，传播模式的运用对于传播中华传统文化的作用以及具体实施运用这种传播模式各个环节的方式方法；另一个就是中华传统文化教学过程中针对教材和教学对象两者做的教学设计，以期来完善中华传统文化理论教学和实践教学体系，促进对外汉语教学在中华传统文化教学这块的发展完善。