广佛手为芸香科植物佛手(Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle)的干燥果实,具有疏肝理气,和胃止痛,燥湿化痰的功效。主产于两广地区,在广东具有悠久的种植和使用历史,在2016年列入《广东省岭南中药材保护条例》,是广东省重点发展保护的道地药材品种。本课题组前期调查发现广佛手在广东省几乎未见野生资源,人工种植资源也由于病害严重而大幅减少,仅在道地产区肇庆市、罗定市还存在较大规模种植,但由于种植技术、管理技术等标准化生产程度较低,导致广佛手药材质量存在差异。本文从广佛手的种苗繁育、种苗分级、生态种植、采收加工、存储年限等方面对广佛手生产的关键技术展开研究,结果如下:1.结合道地产区育苗实际情况,通过研究不同的扦插枝条长度、扦插枝条直径、不同浓度的IAA、NAA以及市售生根粉处理扦插枝条对其性状的影响,以其生根率、根长等为检测指标,结果表明:用扦插枝条长度为15 cm,直径0.5-1.0 cm,且扦插前用500 mg/L的IAA处理的苗木具有最佳的性状。2.采集广佛手道地产区肇庆市、罗定市7个规模化种植基地共计700株繁育一年的广佛手种苗,测定8个主要生长指标,进行描述性统计、相关性分析、主成分分析和聚类分析,结合种苗实际生产情况,对广佛手种苗进行等级划分。最终根据株高、根系长、地径、叶片数4个指标把广佛手种苗分成3个等级,Ⅰ级种苗:株高≥134cm,根系长≥33 cm,叶片数≥94片,地径≥18 mm;Ⅱ级种苗:134 cm>株高≥69 cm,33 cm>根系长≥18 cm,94片>叶片数≥24片,18 mm>地径≥12 mm;Ⅲ级种苗:69 cm>株高≥30 cm,18 cm>根系长≥2 cm,24片>叶片数≥7片,12 mm>地径≥6mm。等级外苗属于不合格苗。3.为充分利用土地、空间资源,减少水肥和农药的使用,根据广佛手与广藿香、广金钱草、穿心莲生长期、采收期、生态位、需肥特点、药用部位的不同,提炼广佛手套种生态种植模式和技术,以广佛手根际土壤理化性质、有效态元素变化、土壤酶活性、土壤微生物多样性为指标,对其进行评估。结果表明广佛手套种广藿香、广金钱草、穿心莲对广佛手根际土壤的影响是多方面的,显著影响了土壤的pH和碱解氮、有效磷、速效钾、交换性钙、镁、有效铜、铁、锌、锰、硼的含量,改变了土壤酶的活性,提高了有益菌的相对丰度,抑制了有害菌的增长,同时提高了广佛手田间的土地利用率和经济效益。为广佛手生态种植提供了一个实践模板。4.在广佛手采收期,选择不同的采收时间、不同的果实成熟度、不同的干燥方式处理广佛手,通过观察其饮片外观形态、含水量、及三种主要化学成分的含量变化,结果发现在整个采收期所采收的广佛手以8月1日采收的黄果在40℃干燥条件下香叶木苷和橙皮苷的含量最高,分别为1.216 mg/g、2.291 mg/g;在7月1日采收的黄果在60℃干燥条件下其5,7-二甲氧基香豆素的含量最高,为1.684 mg/g。为广佛手有效临床用药提供一定的采收加工数据参考。5.研究了不同存储年限对广佛手中药材的品质的影响,以总多糖、总黄酮、三种主要成分(香叶木苷、橙皮苷、5,7-二甲基香豆素)的含量为检测指标,结果发现香叶木苷含量高低变化为:存储1年>存储3年>存储2年;同时橙皮苷的含量也存在显著差异,其高低顺序为存储3年>存储1年>存储2年;而存储2年和存储3年的广佛手的5,7-二甲氧基香豆素的含量并未存在显著差异,存储1年的广佛手中与另两组存在显著差异,且含量最高。总黄酮含量高低变化为:存储3年>存储2年>存储1年,总多糖含量变化为:存储1年>存储3年>存储2年。为广佛手的药材的保存时间及其药效价值提供了一定的参考。